Aiguisseur
Les couteaux émoussés ne sont pas une bonne idée pour la préparation des aliments, car ils peuvent être très dangereux. Si une lame nécessite plus de force que nécessaire pour couper, il est facile qu'elle glisse et provoque un accident. C'est pourquoi il est essentiel de garder les couteaux parfaitement affûtés autant que possible.
C'est exactement ce que fait la Vogue Dual Grit Whetstone. Avec ses deux niveaux de grain (120 et 240), cette pierre à aiguiser est parfaite pour redonner vie aux lames ébréchées, abîmées ou anormalement émoussées. Il suffit de mouiller la pierre et de faire tourner la lame à un angle de 20° jusqu'à ce qu'elle soit fixée. Un affûtage supplémentaire avec une pierre plus fine peut être nécessaire pour redonner à la lame ses performances de coupe "comme neuves".
