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Sauteuse bombee anti-adhésive CHOC 28°CM
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La sauteuse bombée anti-adhésive CHOC de De Buyer est spécialement conçue pour les cuisines professionnelles Horeca, alliant robustesse, performance et confort d’utilisation. Fabriquée en aluminium de forte épaisseur, elle offre une montée rapide en température et une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour des cuissons précises et régulières.
Son revêtement anti-adhésif haut de gamme à 5 couches garantit une excellente glissance et une résistance accrue à l’usure, adaptée à un usage intensif. La forme bombée facilite l’évaporation, ce qui en fait l’ustensile idéal pour la préparation de risottos, réductions, sauces et plats délicats. Le fond dressé assure une stabilité parfaite sur les feux et une surface de chauffe optimisée. La queue feuillard rivetée, recouverte d’époxy résistant aux hautes températures et courbée à la française, permet une prise en main sécurisée et confortable.
Caractéristiques principales :
Matériau : Aluminium épais
Dimensions disponibles :
• Ø 24 cm : 23,5 x 6,5 cm – capacité 4 L
• Ø 28 cm : 27,3 x 7,1 cm – capacité estimée > 4 LRevêtement : Anti-adhésif haut de gamme 5 couches, usage professionnel intensif
Forme : Bombée, favorisant l’évaporation pour risottos, sauces et réductions
Fond : Dressé, stable et offrant une large surface de chauffe
Poignée : Queue feuillard rivetée, recouverte d’époxy haute température
Compatibilité : Tous feux sauf induction
Entretien : Lavage manuel recommandé, éviter objets métalliques et chocs thermiques
Applications : Risottos, sauces, réductions et préparations délicates en restauration professionnelle
Une sauteuse performante et durable, idéale pour les restaurants, traiteurs et établissements Horeca recherchant un ustensile de cuisson fiable et conçu pour un usage intensif.
| size | 24°CM, 28°CM |
| Brand | De Buyer |
| Matière | Aluminium |