Pâtisserie | G.L Distribution

Moules à tartelette ronds cannelés Exoglass Matfer Bourgeat 90mm (lot de

Moule

Ce moule en exoglass est composé uniquement de matériaux de haute qualité et peut résister à des températures de -20°C à +250°C. Doté de bords cannelés, ce moule offre une finition attrayante à vos produits de boulangerie, améliorant votre présentation pour attirer les clients avec un minimum d'effort. Ces petits moules à tarte sont parfaits pour faire de petites portions individuelles.

48,99 € (HT)

Détail

Boîte de 52 douilles pâtissières assorties Vogue

Ustensile de pâtisserie

Que vous soyez un pâtissier professionnel expérimenté ou que vous débutiez, cet ensemble de 52 douilles en acier inoxydable Vogue offre flexibilité et précision pour obtenir les résultats de décoration que vous souhaitez. Grâce à la large gamme de mèches disponibles, vous pouvez facilement obtenir un motif précis à chaque fois. Des pointes et lignes d'écriture rondes aux pointes étoilées pour les bordures décoratives ou les boucles, il y a beaucoup de variété pour décorer toutes sortes de gâteaux et de desserts. Chaque embout est fabriqué en acier inoxydable massif pour une durabilité incroyable tout en étant rapide et facile à nettoyer.

48,49 € (HT)

Détail

Moules à tartelettes antiadhésifs 100mm Matfer

Moule

Des moules à tartelettes antiadhésives de 100mm de marque Matfer Bourgeat. Vendu par lot de 12.

47,99 € (HT)

Détail

Boîte de 9 découpoirs ronds lisses

Ustensile de pâtisserie

Résistants à la chaleur jusqu'à 160°C, ces 9 découpoirs vous offrent un large éventail de créations possibles. Chaque cutter est fabriqué en nylon durable et hygiénique. Même les tailles commencent à 20 mm, augmentant de 10 mm jusqu'à 100 mm.

47,49 € (HT)

Détail

Chalumeau de cuisine professionnel Vogue

Ustensile de pâtisserie

Chalumeau avec allumage automatique et base amovible. Remplir de gaz. Il fournit une flamme surdimensionnée très puissante qui se fait rapidement et sans faille. La recharge est vendue séparément.

44,49 € (HT)

Détail

Minis moules à tartelettes antiadhésif 80mm Matfer

Moule

Des mini moules à tartelettes antiadhésives de 80mm de marque Matfer Bourgeat. Vendu par lot de 12.

40,49 € (HT)

Détail

Mousseline alimentaire 990mm x

Ustensile de pâtisserie

Hygiénique et adapté au contact alimentaire. Idéal pour la cuisson à la vapeur. Ce tissu en mousseline de 99 (L) x 1000 (L) cm est très polyvalent et fonctionnel, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine commerciale ou domestique. 100% coton écru, tissu mousseline blanche conçu pour le contact alimentaire , idéal pour toutes sortes de préparations, cuisson vapeur, confitures, fromages et même filtrer le vin. Le tissu mesure 10 m de long et peut être déplié et coupé sur mesure, ce qui vous donne plus d'options lors de la préparation des aliments. La mousseline est également lavable en machine, elle peut donc être réutilisée encore et encore.

39,49 € (HT)

Détail

Poches à douilles jetables Schneider blanches

Ustensile de pâtisserie

Poche en polyéthylène transparent double couche, épaisseur 70 microns. Les composants internes lisses permettent un écoulement rapide et fluide. Un rouleau de 100 pochettes qui se retire facilement et rapidement. Parfait pour les pâtisseries et les cuisines professionnelles. Livré en boîte distributrice.

38,99 € (HT)

Détail

Plaque à pâtisserie en aluminium Matfer Bourgeat 60 x 40

Papier et tapis de cuisson

Cette plaque de cuisson de haute qualité de la marque spécialisée Bourgeat est fabriquée en aluminium résistant et facile à nettoyer. Elle vous aide à le garder un bon état après utilisation, ce qui la rend idéal pour les boulangeries ainsi que pour les cuisines commerciales et domestiques. Les bords inclinés permettent au contenu du plateau de glisser facilement sur un plateau ou un plateau de refroidissement, ce qui facilite la cuisson.

35,99 € (HT)

Détail

Tête de chalumeau encliquetable avec manche Vogue

Ustensile de pâtisserie

Tête de chalumeau encliquetable avec poignée élégante. Vendu avec allumleur et poignée.

35,99 € (HT)

Détail

Panier de fermentation / moule à pain long ovale Schneider

Moule

Êtes-vous fier de votre pain fait maison ? Utilisez ce long panier de levage ovale en rotin naturel Schneider de 2 kg pour faire lever parfaitement votre pâte avant de la mettre au four. Il est conçu pour cette étape critique du processus de fabrication du pain afin de développer la saveur et la texture parfaites. Les pains prennent une belle forme uniforme et un motif de corbeille à pain unique. Avant la première utilisation, vaporisez légèrement l'intérieur avec un démoulant non enzymatique et utilisez de la farine pour protéger le rotin et la poussière. Les paniers peuvent être brossés toutes les quatre semaines sans eau. Le panier est ensuite stérilisé en le plaçant dans une étuve à une température comprise entre 120°C et 140°C pendant 20 minutes.

35,49 € (HT)

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Tapis de cuisson antiadhésif EXOPAT Patisseria Matfer

Papier et tapis de cuisson

Même les pâtisseries les plus délicates s'enlèvent facilement si vous tapissez la plaque avec ce tapis de cuisson antiadhésif Matfer Bourgeat. Conçu pour des plateaux de 530 x 330 mm, ce tapis est doté d'un revêtement en silicone pour vous aider à dire adieu aux pâtisseries qui collent entre elles. Vous n'avez pas non plus besoin d'utiliser d'huile ou de graisse, c'est donc une option plus propre et plus saine. La surface hygiénique empêche l'accumulation d'aliments ou de bactéries et est très facile à nettoyer entre les utilisations.

34,49 € (HT)

Détail

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