Pâtisserie | G.L Distribution

Moule à chocolat Schneider bijou - 21 empreintes

Moule

Soyez créatif avec votre chocolat avec ces moules en polycarbonate de différentes formes. Ferme et facile à démouler le chocolat. Passe au réfrigérateur et au lave-vaisselle.

34,49 € (HT)

Détail

Moule à chocolat Schneider coeur - 24 empreintes

Moule

Soyez créatif avec votre chocolat avec ces moules en polycarbonate de différentes formes. Ferme et facile à démouler le chocolat. Passe au réfrigérateur et au lave-vaisselle.

34,49 € (HT)

Détail

Moule à chocolat Schneider amande - 16 empreintes

Moule

Soyez créatif avec votre chocolat avec ces moules en polycarbonate de différentes formes. Ferme et facile à démouler le chocolat. Passe au réfrigérateur et au lave-vaisselle.

34,49 € (HT)

Détail

Tapis de cuisson antiadhésif EXOPAT Patisseria Matfer

Papier et tapis de cuisson

Même les pâtisseries les plus délicates s'enlèvent facilement si vous tapissez la plaque avec ce tapis de cuisson antiadhésif Matfer Bourgeat. Conçu pour des plateaux de 530 x 330 mm, ce tapis est doté d'un revêtement en silicone pour vous aider à dire adieu aux pâtisseries qui collent entre elles. Vous n'avez pas non plus besoin d'utiliser d'huile ou de graisse, c'est donc une option plus propre et plus saine. La surface hygiénique empêche l'accumulation d'aliments ou de bactéries et est très facile à nettoyer entre les utilisations.

34,49 € (HT)

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Tamis inox Tellier

Ustensile de pâtisserie

Passer la farine ou le sucre au tamis Tellier. D'une largeur totale de 30 cm, le tamis possède une maille solide et fine (1,1 mm) qui aère efficacement de grandes quantités de farine et sépare les éventuels grumeaux de la farine tamisée. La construction professionnelle du tamis est parfaite pour les cuisines commerciales et les boulangeries à haut débit - vous pouvez tamiser de plus grandes quantités que les alternatives en plastique. Que vous prépariez des gâteaux, des pâtisseries ou des biscuits, les filtres Tellier sont un excellent gain de temps.

32,49 € (HT)

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Panier de fermentation / moule à pain ovale Schneider

Moule

Êtes-vous fier de votre pain fait maison ? Utilisez ce panier de levage ovale en rotin naturel Schneider de 1 kg pour faire lever parfaitement votre pâte avant de la mettre au four. Il est conçu pour cette étape critique du processus de fabrication du pain afin de développer la saveur et la texture parfaites. Les pains prennent une belle forme uniforme et un motif de corbeille à pain unique. Avant la première utilisation, vaporisez légèrement l'intérieur avec un démoulant non enzymatique et utilisez de la farine pour protéger le rotin et la poussière. Les paniers peuvent être brossés toutes les quatre semaines sans eau. Le panier est ensuite stérilisé en le plaçant dans une étuve à une température comprise entre 120°C et 140°C pendant 20 minutes.

30,49 € (HT)

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Grille de refroidissement grand format Vogue 635 x

Papier et tapis de cuisson

Refroidissez rapidement vos gâteaux et pâtisseries avec cette grille de refroidissement de haute qualité de Vogue. Avec des mailles larges, la grille de refroidissement permet à l'air de circuler plus librement. Ainsi, il permet à vos gâteaux de refroidir plus efficacement et accélère le processus de préparation.

Fabriqué à partir de treillis métallique de qualité supérieure, il est également exceptionnellement solide et durable. Cela signifie que le Vogue Cooling Rack peut résister aux rigueurs d'une utilisation quotidienne dans n'importe quelle cuisine professionnelle au rythme rapide.

30,49 € (HT)

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Mini chalumeau de cuisine Vogue

Ustensile de pâtisserie

Chalumeau avec allumage automatique et base amovible. Remplir de gaz. Il fournit une flamme surdimensionnée très puissante qui se fait rapidement et sans faille. La recharge est vendue séparément.

29,99 € (HT)

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Panier de fermentation / moule à pain long ovale Schneider

Moule

Êtes-vous fier de votre pain fait maison ? Utilisez ce long panier de levage ovale en rotin naturel Schneider de 1 kg pour faire lever parfaitement votre pâte avant de la mettre au four. Il est conçu pour cette étape critique du processus de fabrication du pain afin de développer la saveur et la texture parfaites. Les pains prennent une belle forme uniforme et un motif de corbeille à pain unique. Avant la première utilisation, vaporisez légèrement l'intérieur avec un démoulant non enzymatique et utilisez de la farine pour protéger le rotin et la poussière. Les paniers peuvent être brossés toutes les quatre semaines sans eau. Le panier est ensuite stérilisé en le plaçant dans une étuve à une température comprise entre 120°C et 140°C pendant 20 minutes.

29,99 € (HT)

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Panier de fermentation / moule à pain rond Schneider

Moule

Êtes-vous fier de votre pain fait maison ? Utilisez ce panier de levage rond en rotin naturel Schneider de 1 kg pour faire lever parfaitement votre pâte avant de la mettre au four. Il est conçu pour cette étape critique du processus de panification afin de développer la saveur et la texture parfaites. Les pains prennent une belle forme uniforme et un motif de corbeille à pain unique. Avant la première utilisation, vaporisez légèrement l'intérieur avec un agent de démoulage non enzymatique et utilisez de la farine pour protéger le rotin et la poussière. Les paniers peuvent être brossés toutes les quatre semaines sans eau. Le panier est ensuite stérilisé en le plaçant dans une étuve à une température comprise entre 120°C et 140°C pendant 20 minutes.

29,49 € (HT)

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Poches à douilles jetables Schneider bleues

Ustensile de pâtisserie

Poches en polyéthylène bleu clair double couche, épaisseur 70 microns. L'intérieur lisse et l'extérieur rugueux sont plus faciles à manipuler. Un rouleau de 100 pochettes qui se retire facilement et rapidement. Parfait pour les pâtisseries et les cuisines professionnelles.

28,49 € (HT)

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Panier de fermentation / moule à pain ovale Schneider

Moule

Êtes-vous fier de votre pain fait maison ? Utilisez ce panier de levage ovale en rotin naturel Schneider de 750 g pour faire lever parfaitement votre pâte avant de la mettre au four. Il est conçu pour cette étape critique du processus de fabrication du pain afin de développer la saveur et la texture parfaites. Les pains prennent une belle forme uniforme et un motif de corbeille à pain unique. Avant la première utilisation, vaporisez légèrement l'intérieur avec un démoulant non enzymatique et utilisez de la farine pour protéger le rotin et la poussière. Les paniers peuvent être brossés toutes les quatre semaines sans eau. Le panier est ensuite stérilisé en le plaçant dans une étuve à une température comprise entre 120°C et 140°C pendant 20 minutes.

27,99 € (HT)

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