Pâtisserie | G.L Distribution

Panier de fermentation / moule à pain ovale Schneider

Moule

Êtes-vous fier de votre pain fait maison ? Utilisez ce panier de levage ovale en rotin naturel Schneider de 750 g pour faire lever parfaitement votre pâte avant de la mettre au four. Il est conçu pour cette étape critique du processus de fabrication du pain afin de développer la saveur et la texture parfaites. Les pains prennent une belle forme uniforme et un motif de corbeille à pain unique. Avant la première utilisation, vaporisez légèrement l'intérieur avec un démoulant non enzymatique et utilisez de la farine pour protéger le rotin et la poussière. Les paniers peuvent être brossés toutes les quatre semaines sans eau. Le panier est ensuite stérilisé en le plaçant dans une étuve à une température comprise entre 120°C et 140°C pendant 20 minutes.

24,99 € (HT)

Détail

Panier de fermentation / moule à pain ovale Schneider

Moule

Êtes-vous fier de votre pain fait maison ? Utilisez ce panier de levage ovale en rotin naturel Schneider de 1,5 kg pour faire lever parfaitement votre pâte avant de la mettre au four. Il est conçu pour cette étape critique du processus de fabrication du pain afin de développer la saveur et la texture parfaites. Les pains prennent une belle forme uniforme et un motif de corbeille à pain unique. Avant la première utilisation, vaporisez légèrement l'intérieur avec un démoulant non enzymatique et utilisez de la farine pour protéger le rotin et la poussière. Les paniers peuvent être brossés toutes les quatre semaines sans eau. Le panier est ensuite stérilisé en le plaçant dans une étuve à une température comprise entre 120°C et 140°C pendant 20 minutes.

24,49 € (HT)

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Boîte de 26 douilles pâtissières assorties Vogue

Ustensile de pâtisserie

Buses à pâte en inox, faciles à nettoyer, idéales aussi bien pour les professionnels que pour les particuliers. Les bords sertis sont parfaits pour créer une variété de motifs attrayants sur les gâteaux et les friandises.

22,99 € (HT)

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Rouleau multicoupe extensible - 5 lames lisses -

Ustensile de pâtisserie

Coupez les bandes de pâte facilement et uniformément avec le coupe-pâte à 5 roues Vogue. Fabriqués en acier inoxydable, ces couverts sont très résistants, hygiéniques et faciles à utiliser. Le coupe-nouilles peut également être étendu à 490 mm pour répondre à vos besoins. Pesant 420 grammes, ce coupe-pâte extensible est robuste mais pas trop lourd à utiliser.

22,99 € (HT)

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Tête de chalumeau Vogue Quick Fit

Ustensile de pâtisserie

Puissante et facile à installer, la tête du chalumeau est équipée d'un allumage automatique. Peut être utilisé sous n'importe quel angle. Pour les recharges de butane de 224 ml (vendues séparément).

22,99 € (HT)

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Cartouches crème chantilly 50pcs

Syphon

Les cartouches de siphon sont disponibles pour toute la gamme de siphons ISI. Facile à utiliser. Idéal pour une utilisation dans les établissements de restauration professionnels. Veuillez noter que ce produit est classé comme dangereux et ne peut pas être expédié à l'étranger. Avis de non-responsabilité : ce produit est régi par la loi de 2016 sur les substances psychoactives et Nisbets se réserve le droit de refuser la vente si une utilisation abusive ou une distribution illégale est suspectée.

22,80 € (HT)

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Moule à tarte carré antiadhésif avec fond amovible De Buyer

Moule

Les moules à tarte carrés sont en acier revêtu, bords cannelés et fonds amovibles pour un démoulage facile. Excellents résultats de cuisson grâce à l'acier. Lavage à la main classique (éponge non abrasive).

22,49 € (HT)

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Tapis de cuisson antiadhésif Hygiplas allergènes 585 x

Papier et tapis de cuisson

Empêchez vos préparations de coller avec le tapis antiadhésif Hygiplas. C'est un moyen simple mais très efficace de retirer les patisseries les plus délicats sans se soucier de les abîmer, grâce à la conception en silicone aux qualités antiadhésives exceptionnelles, sans avoir besoin d'huile ou de graisse. Disponible en 2 tailles, 520 x 315 mm ou 585 x 385 mm, le tapis est facile à nettoyer et empêche les débris alimentaires de coller à l'assiette, ce qui permet de gagner du temps et de garantir la propreté. Couleur violette pour une utilisation avec des allergènes.

22,49 € (HT)

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Panier de fermentation / moule à pain long ovale Schneider

Moule

Êtes-vous fier de votre pain fait maison ? Utilisez ce long panier de levage ovale en rotin naturel Schneider de 500 g pour faire lever parfaitement votre pâte avant de la mettre au four. Il est conçu pour cette étape critique du processus de fabrication du pain afin de développer la saveur et la texture parfaites. Les pains prennent une belle forme uniforme et un motif de corbeille à pain unique. Avant la première utilisation, vaporisez légèrement l'intérieur avec un démoulant non enzymatique et utilisez de la farine pour protéger le rotin et la poussière. Les paniers peuvent être brossés toutes les quatre semaines sans eau. Le panier est ensuite stérilisé en le plaçant dans une étuve à une température comprise entre 120°C et 140°C pendant 20 minutes.

21,99 € (HT)

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Rouleau à pâtisserie en polyéthylène 51cm

Ustensile de pâtisserie

Rouleau à pâtisserie fabriqué en polyéthylène d'une longueur de 51 cm.

21,49 € (HT)

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Rouleau à pâtisserie en polyéthylène 46cm

Ustensile de pâtisserie

Rouleau à pâtisserie fabriqué en polyéthylène d'une longueur de 46 cm.

20,49 € (HT)

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Revêtement de four très résistant 50cm x

Papier et tapis de cuisson

Ces revêtements de four robustes permettent de garder votre four propre et hygiénique. La qualité est incroyable et ils sont recouverts d'un PTFE de qualité supérieure qui leur donne une surface antiadhésive facile à nettoyer. Ces doublures protégeront les surfaces de votre four en emprisonnant l'excès de nourriture et de graisse.

19,79 € (HT)

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