Produits Froid

Pour préparer des salades ou des sandwichs, le comptoir à deux portes garantit que vos aliments sont maintenus à la température idéale pour les garder frais. Les aliments sont protégés et stockés de manière hygiénique grâce au couvercle coulissant. Le comptoir dispose également d'une planche à découper en polyuréthane pratique - parfaite pour préparer des aliments directement devant les clients dans un bar à salade, une sandwicherie ou une pizzeria. Couverture isolante (mousse isolante pour éviter la condensation). Livré avec 12 bacs GN 1/6 sans BPA. REMARQUE : Les roulettes sont fournies avec l'appareil et sont livrées non assemblées. Parfait pour un environnement de restauration rapide. est-ce Hygiène ? Le True Prep Counter possède un couvercle coulissant qui recouvre son contenu et le protège des éclaboussures ou des bactéries. La construction en acier inoxydable du comptoir permet également un nettoyage rapide et facile, de sorte que le comptoir est toujours propre et hygiénique. Cet appareil est-il générique ? Le True Salad Prep Counter offre une capacité de 12 bacs GN 1/6 qui peuvent être utilisés pour stocker de nombreux ingrédients différents pour servir les clients. Il y a aussi une planche à découper au comptoir. Le compteur de préparation True est-il fiable ? L'unité est couverte par une garantie de 5 ans, assurant une longue durée de vie dans les environnements de restauration professionnelle. Ceci est assuré par la construction robuste en acier inoxydable, qui doit être entretenue régulièrement. Certains produits True nécessitent l'assistance d'un fournisseur externe.

Structure en bois noble et écologique (couleur : wengé, chêne clair ou chêne foncé). DESIGN : chaleureux, contemporain, élégant, sobre, sobre, intemporel et fonctionnel, adapté à tout type d'environnement, idéal pour la présentation (à bonne température) de vos entrées froides ou chaudes, vos fruits de mer, viandes, plats préparés, légumes, desserts ...

Cette Hoshizaki IM-65NE-HC est une machine à glaçons monobloc qui produit jusqu'à 62 kg de glaçons solides et transparents en 24 heures.




Toutes les machines à glace sont équipées d'un contrôle électronique qui permet d'optimiser le processus de

fabrication de glace, même dans des conditions variables. Nos machines à glaçons produisent des quantités généreuses de glaçons, d'une qualité et d'une régularité toujours identiques, sans aucune intervention de votre part.

Abaissez rapidement et efficacement la température des aliments grâce à une puissante technologie de refroidissement. Il garantit le respect des exigences d'hygiène alimentaire en préservant la saveur, la texture et la valeur nutritionnelle de vos plats.




La sonde alimentaire intégrée vous aide à surveiller le processus de refroidissement. Dotée d'un contrôleur à écran tactile LCD innovant et convivial, cette cellule de refroidissement rapide favorise une programmation simple et efficace. Ce système vous permet de stocker vos propres « recettes » ou de choisir parmi des cycles prédéfinis en fonction de votre type de produit ; Programmation modifiable par simple pression d'un bouton.




En acier inoxydable à l'intérieur et à l'extérieur, cette cellule de refroidissement rapide est très durable et facile à nettoyer. La cellule de refroidissement rapide est équipée de roulettes verrouillables qui non seulement aident à maintenir l'unité en place, mais permettent également de la déplacer facilement pendant le nettoyage, les rénovations ou l'entretien.




Les réfrigérateurs-chambres Polar de la série U sont conçus pour stocker vos produits les plus précieux de manière très fiable. Construits selon les spécifications commerciales les plus strictes, ces appareils sont dotés d'un puissant refroidissement à air pulsé, idéal pour réduire le risque de détérioration des aliments tout en préservant la saveur et les qualités nutritionnelles. Si vous prévoyez d'ouvrir souvent votre étui, le système de refroidissement Polar U-Series maintiendra de manière fiable une température froide constante.

Si vous êtes limité en espace, la gamme de tables réfrigérées Polar U est une excellente solution pour un stockage flexible. Avec quatre tiroirs compatibles GN et deux portes, vous pouvez organiser votre inventaire et prioriser l'accès à vos ingrédients les plus utilisés. Un plan de travail solide en acier inoxydable est suffisamment robuste pour servir de zone de préparation des aliments ou de support solide pour les petits appareils électroménagers et le stockage. L'utilisation quotidienne de l'appareil se fait sans effort grâce au panneau de commande numérique intuitif et à la conception facile à nettoyer.

Doté d'un tiroir compatible GN 1/1, il garde au frais de nombreux plats préparés pour la préparation, la cuisson et le service. Les roulettes peuvent être déverrouillées pour faciliter le déplacement et le nettoyage. Fabriqué en acier inoxydable durable et facile d'entretien. Les réfrigérateurs Polar de la série U sont conçus pour stocker vos produits les plus précieux de manière très fiable. Fabriqués selon les spécifications commerciales les plus strictes, ces appareils sont dotés d'un puissant refroidissement à air pulsé, idéal pour réduire le risque de détérioration des aliments tout en préservant la saveur et la qualité nutritionnelle. Si vous prévoyez d'ouvrir fréquemment vos armoires, le système de réfrigération Polar U-Series peut maintenir de manière fiable des températures basses constantes dans des conditions de température ambiante jusqu'à 43 °C.

Conçue pour fonctionner dans n'importe quelle cuisine commerciale à haute température jusqu'à 43 °C, cette armoire négative à une porte haut de gamme Polar U-Series est un ajout fiable à toute installation de petite à moyenne taille.

L'appareil est doté de commandes numériques intelligentes qui vous permettent de modifier rapidement la température en fonction de votre menu saisonnier. La grande capacité est complétée par le support d'étagère en forme de E de conception professionnelle, qui vous permet de ranger l'étagère et les bacs GN sur la même glissière.

Un puissant système de refroidissement à air forcé aide à maintenir des résultats constants et à réduire le gaspillage alimentaire.

Fabriquée en acier inoxydable 304 à l'intérieur et à l'extérieur, cette armoire est extrêmement durable et facile à nettoyer après utilisation. Les poignées verticales facilitent l'ouverture de l'armoire dans les environnements très fréquentés, tandis que l'éclairage intérieur à LED vous permet de sélectionner rapidement et facilement le produit dont vous avez besoin. Les roulettes verrouillables sécurisent l'armoire tout en vous permettant de déplacer facilement l'équipement en cas de besoin.

La série Polar U est le summum de la gamme de réfrigérateurs de cuisine Polar, conçue pour stocker de manière fiable vos produits les plus précieux. Fabriqués selon les spécifications commerciales les plus élevées, ces appareils sont dotés d'un puissant refroidissement à air pulsé, idéal pour réduire le gaspillage alimentaire tout en préservant le goût des aliments. Si vous prévoyez d'utiliser beaucoup votre appareil, le refroidissement Polar U-Series maintient de manière fiable une basse température constante, même à des températures allant jusqu'à 43 °C.

Cette table de refroidissement Polar série G est une solution 2 en 1 pour économiser de l'espace, stocker et réfrigérer, parfaite pour votre cuisine ou votre bar. Y compris le tiroir réfrigéré avant d'une capacité totale de 104 litres, vous pouvez stocker tous les types d'aliments, viandes, volailles, fruits, légumes et plus - tout en les séparant par catégorie pour réduire le risque de contamination croisée. Le tiroir GN 1/1 permet une visualisation rapide et un retrait facile du contenu, ce qui permet de gagner beaucoup de temps lors des tâches de préparation. Comprend des commandes de température faciles à utiliser pour des changements de réglage rapides et un affichage numérique pour des lectures claires. L'intérieur, l'extérieur et les comptoirs en acier inoxydable sont faciles à nettoyer et extrêmement durables pour un usage quotidien. Les réfrigérateurs Polar de la série G sont conçus pour une utilisation commerciale quotidienne dans des environnements professionnels exigeants. Avec une construction commerciale robuste et des compresseurs robustes, si vous avez besoin d'une unité durable qui doit être allumée fréquemment, choisissez la réfrigération de la série G. La gamme Polar G-Series excelle dans des conditions de température ambiante jusqu'à 32°C.

Nos arrières bars réfrigérés Polar sont  convaincantes, en plus d'un  design moderne avec une fonctionnalité et des performances élevées . Grâce à la  plage  de température idéale de 0 ° C à + 10 ° C, vous pouvez stocker vos boissons de manière optimale. Grâce à leur profondeur de 570 mm et à leur hauteur de 860 mm, les tables à dessus de barres sont également  particulièrement compactes.

Comptoir de préparation et de service innovant et polyvalent avec pare-éternuements en verre au-dessus des bacs. Pièce saladette et portes compatibles GN (bacs vendus séparément). Partie saladette, 3 entretoises incluses et profondeur maxi des bacs GN 150 mm.

Appareil frigorifique indispensable qui garantit une fonctionnalité, une hygiène et une durabilité exceptionnelles à un prix raisonnable. Avec un système de refroidissement à air pulsé et deux étagères (une par porte), il vous permet de conserver de grandes quantités d'aliments frais, prêts pour un service immédiat et efficace. Le pare-haleine en verre garantit que vos ingrédients frais sont présentés de manière hygiénique et attrayante à chaque fois. Construit en acier inoxydable robuste, le comptoir est conçu pour résister facilement aux rigueurs d'une utilisation commerciale. Les plateaux GN sont vendus séparément.




Les armoires réfrigérées Polar U-Series sont conçues pour stocker vos produits les plus précieux de manière très fiable. Construites selon les spécifications commerciales les plus élevées, ces unités sont dotées d'un puissant refroidissement à air pulsé, idéal pour réduire le risque de détérioration des aliments tout en préservant la saveur et les qualités nutritionnelles. Si vous prévoyez d'ouvrir souvent votre armoire, le système de refroidissement Polar U-Series peut maintenir de manière fiable une température toujours fraîche, dans des conditions ambiantes jusqu'à 32 °C.

Cette Hoshizaki IM-45NE-HC est une machine à glaçons monobloc qui produit jusqu'à 46 kg de glaçons solides et transparents en 24 heures.

Toutes les machines à glace sont équipées d'un système de contrôle électronique qui optimise le processus de

fabrication de glace, même dans des conditions variables. Nos machines à glaçons produisent des quantités généreuses de glaçons, d'une qualité et d'une régularité toujours identiques, sans aucune intervention de votre part.

Meuble réfrigéré, composé de 4 tiroirs et un rafraichisseur à vin pour 8 bouteilles. Système de refroidissement par ventilateur et doté d'une capacité de 380L vous aurez un stock suffisant prêt à être servi.