Sac sous vide cuisson 121°C 15×25 cm — 2000 pcs
Sac sous vide de cuisson haute température en film PA/PE renforcé, résistant jusqu'à 121°C, format 15 × 25 cm, lot de 2000 pièces. Le plus petit format cuisson de la gamme : conçu pour les petites portions cuites sous vide — filets de poisson individuels, escalopes marinées, légumes en portion, confits, beurres composés. Compatible bain-marie thermostaté, thermoplongeur et four vapeur. Résistant de -40°C à +121°C.
Sacs cuisson 121°C 15×25 cm — Mini portions sous vide professionnelles
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121°C — cuisson basse température, pasteurisation et stérilisation
Film PA/PE renforcé -40°C à +121°C. Compatible cuisson (55-85°C), pasteurisation (85-100°C) et stérilisation (121°C).
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15×25 cm = le format mini portions cuisson
Filet de poisson 150-200 g, escalope marinée, légumes portion, confit individuel — la taille juste pour les petites portions.
📦
2000 pièces = lot XXL au meilleur coût unitaire
Le double du lot standard. Idéal pour les cuisines qui cuisent en volume quotidiennement.
🍳
Bain-marie, thermoplongeur et four vapeur
Glissez directement en bain-marie ou thermoplongeur. Étanchéité et résistance garanties jusqu'à 121°C.
Caracteristiques techniques
Caracteristique | Valeur |
Dimensions | 15 × 25 cm |
Lot | 2000 pièces |
Film | PA/PE renforcé haute température |
Résistance T° | -40°C à +121°C |
Méthodes cuisson | Bain-marie, thermoplongeur, four vapeur, four mixte |
Congélation | Compatible (-40°C) |
Gamme sacs cuisson 121°C GL Distribution
Pièces/lot
15×25 cm (ce produit) : 2000
20×30 cm : 1000
30×40 cm : 500
40×60 cm : 250
Usage type
15×25 cm (ce produit) : Mini portions (150-300 g)
20×30 cm : Portions individuelles (200-500 g)
30×40 cm : Pièces moyennes (500 g-1,5 kg)
40×60 cm : Grosses pièces (1,5 kg+)
Méthodes cuisson
15×25 cm (ce produit) : Bain-marie, thermoplongeur, four vapeur
20×30 cm : Bain-marie, thermoplongeur, four vapeur
30×40 cm : Bain-marie, thermoplongeur, four vapeur
40×60 cm : Bain-marie, four vapeur, autoclave
Questions frequentes
Le sac cuisson 121°C (ce produit) résiste jusqu'à +121°C et peut aller directement en bain-marie ou thermoplongeur. Le sac conservation 15×25 cm résiste jusqu'à +70°C maximum — il ne convient pas pour la cuisson. Si vous cuisez dans le sac → sac cuisson obligatoire.
Un restaurant qui fait 20 cuissons mini/jour : 100 jours de stock. Un traiteur en batch cooking quotidien : variable selon les volumes. Le grand lot garantit le meilleur prix unitaire.
Oui, le film PA/PE renforcé résiste aussi à -40°C. Vous pouvez cuire, refroidir rapidement, puis congeler directement dans le même sac.
Oui, les sacs cuisson 121°C GL Distribution sont compatibles avec les fours de cuisson sous vide (Rational, Convotherm, Combi-King) et tous les appareils de cuisson basse température.
Le sac sous vide cuisson 121°C 15×25 cm est le plus petit format cuisson pour les petites portions sous vide. Film PA/PE renforcé, lot de 2000 pièces, résistant de -40°C à +121°C. Compatible bain-marie, thermoplongeur, four vapeur. GL Distribution, livraison 48-72h en Belgique et au Luxembourg.
Nos spécialisations professionnelles
Des solutions pensées pour les usages professionnels, les volumes et la fiabilité.
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À propos de GL Distribution
Depuis 2015, GL Distribution travaille aux côtés des professionnels en Wallonie et au Luxembourg pour leur fournir des solutions pratiques et adaptées en hygiène, entretien et emballage.
Nous attachons une importance particulière à la qualité des produits, à leur disponibilité et à la simplicité du service.
Un partenaire discret, mais fiable, sur lequel vous pouvez compter au quotidien.
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Ils nous ont fait confiance
Découvrez les retours de ceux qui ont choisi GL Distribution.
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