Sac sous vide cuisson 121°C 20×30 cm — 1000 pcs
Sac sous vide de cuisson haute température en film PA/PE renforcé, résistant jusqu'à 121°C, format 20 × 30 cm, lot de 1000 pièces. Le format standard de la cuisson sous vide : conçu pour les filets de poisson, suprêmes de volaille, magrets, côtes de veau marinées, portions de légumes et sauces. Compatible bain-marie thermostaté, thermoplongeur, four vapeur et four mixte. Résistant de -40°C à +121°C.
Sacs cuisson 121°C 20×30 cm — Format standard pour cuisson basse température
🔥
121°C — le format standard pour 80% des usages cuisson
Film PA/PE renforcé -40°C à +121°C. Le 20×30 cm couvre la grande majorité des cuissons sous vide professionnelles.
🍗
Filets, suprêmes, magrets et portions individuelles
Bar, saumon, suprême de poulet, magret de canard, côte de veau — le format taille pour une portion.
🌡️
Compatible tous appareils — bain-marie, thermoplongeur, four mixte
Julabo, PolyScience, Anova, Rational, Convotherm — le sac 20×30 cm s'adapte à tous les appareils.
❄️
Cuire → refroidir → congeler dans le même sac
Pas besoin de changer de contenant. Film résistant de -40°C à +121°C pour toute la chaîne du froid.
Caracteristiques techniques
Caracteristique | Valeur |
Dimensions | 20 × 30 cm |
Lot | 1000 pièces |
Film | PA/PE renforcé haute température |
Résistance T° | -40°C à +121°C |
Méthodes cuisson | Bain-marie, thermoplongeur, four vapeur, four mixte |
Congélation | Compatible (-40°C) |
Gamme sacs cuisson 121°C GL Distribution
Pièces/lot
15×25 cm : 2000
20×30 cm (ce produit) : 1000
30×40 cm : 500
40×60 cm : 250
Usage type
15×25 cm : Mini portions (150-300 g)
20×30 cm (ce produit) : Portions individuelles (200-500 g)
30×40 cm : Pièces moyennes (500 g-1,5 kg)
40×60 cm : Grosses pièces (1,5 kg+)
Méthodes cuisson
15×25 cm : Bain-marie, thermoplongeur, four vapeur
20×30 cm (ce produit) : Bain-marie, thermoplongeur, four vapeur
30×40 cm : Bain-marie, thermoplongeur, four vapeur
40×60 cm : Bain-marie, four vapeur, autoclave
Questions frequentes
Oui, c'est impératif. Le sac conservation PA/PE (même taille) résiste max +70°C et ne convient pas pour la cuisson. Le sac cuisson 121°C résiste +121°C. Si vous cuisez dans le sac (bain-marie, thermoplongeur, four), utilisez obligatoirement le sac cuisson — risque de fusion et de contamination alimentaire sinon.
Le sac cuisson 121°C tolère les cuissons longues à basse température (55°C pendant 24h pour les viandes, par exemple). Il résiste aussi aux températures de pasteurisation (85-100°C) et de stérilisation (121°C).
Non recommandé pour un usage alimentaire professionnel. Le film peut être altéré après une première cuisson et ne garantit plus la même étanchéité. Un sac par utilisation.
Oui, les sacs cuisson PA/PE GL Distribution sont conformes aux réglementations alimentaires européennes (contact alimentaire, sans BPA). Adaptés à la cuisson sous vide en cuisine professionnelle.
Le sac sous vide cuisson 121°C 20×30 cm est le format standard professionnel pour la cuisson basse température des filets, suprêmes et magrets. Film PA/PE renforcé, lot de 1000 pièces, résistant de -40°C à +121°C. Compatible bain-marie, thermoplongeur, four vapeur. GL Distribution, livraison 48-72h en Belgique et au Luxembourg.
Nos spécialisations professionnelles
Des solutions pensées pour les usages professionnels, les volumes et la fiabilité.
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À propos de GL Distribution
Depuis 2015, GL Distribution travaille aux côtés des professionnels en Wallonie et au Luxembourg pour leur fournir des solutions pratiques et adaptées en hygiène, entretien et emballage.
Nous attachons une importance particulière à la qualité des produits, à leur disponibilité et à la simplicité du service.
Un partenaire discret, mais fiable, sur lequel vous pouvez compter au quotidien.
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Ils nous ont fait confiance
Découvrez les retours de ceux qui ont choisi GL Distribution.
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