Produits Matériel de cuisson

Plancha gaz sur placard ouvert, avec robuste plaque de cuisson chromée 1/2 plaque lisse 1/2 plaque rainurée facile à nettoyer, temps de chauffe rapide, allumage piezo, bac récupérateur de graisse, contrôle et vanne de sécurité thermostatique. Pieds réglables. Injecteurs butane/propane fournis. Livré sans porte. Produit nécessitant obligatoirement une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie.

Friteuse électrique avec robinet de vidange, interrupteur marche/arrêt, thermostat de sécurité, zone froide et récolte des résidus. Facile à nettoyer. Résistance relevable et basculante. Livrée avec deux paniers et pieds réglables. Produit nécessitant obligatoirement une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie. Tout le materiel électrique triphasé est livré sans câble.

Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI304 18/10 d'une épaisseur de 1 mm Le rebord anti-projections en acier inoxydable AISI 304 d'une épaisseur de 3 mm est soudé à la plaque pour offrir une meilleure simplicité d'utilisation et de nettoyage. La plaque aux angles arrondis est disponible en acier poli ou finition chrome; elle possède une épaisseur de 15 mm, et est légèrement incline pour faciliter l'écoulement des graisses dans un tiroir réceptacle amovible d'une contenance jusqu'à 2 litres. Sur les plaques les plus larges (70 cm) différentes cuissons peuvent être réalisées grace à deux éléments de chauffe indépendants. La finition chrome (mod. LC et LRC) permet d'effectuer des cuissons diverses à la suite les unes des autres sans transfert de gout et dodeurs des aliments entre eux. En outre de faciliter le nettoyage la finition chrome se caractérise par une moindre dispersion de la chaleur, permettant ainsi de travailler dans un environnement plus confortable. Versions gaz: bruleurs en acier à flamme stabilisée, et regulation thermostatique de la temperature pour une réactivité rapide. Flamme pilote avec vanne de sécurité. Allumage pîezzo.

Plaque coup de feu gaz avec deux feux vifs puissants sur four. Feux vifs avec thermo-couple et veilleuse. La PCF possède un seul brûleur situé au centre, allumage piezo, veilleuse et thermo-couple. Four à gaz avec thermostat, thermo-couple et allumage piezo. Pieds réglables. Produit nécessitant obligatoirement une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie.

Le plan de travail emboutit de 45 mm de profondeur realisé en acier inoxydable AISI 304, permet une excellente circulation de l'air favorisant ainsi la performance des bruleurs, évitant les débordements des liquides, et simplifiant les opérations de nettoyage. Les bruleurs FLEX BURNERS amovibles en fonte et les chapeaux en laiton d'une puissance de 7 kW possèdent une flamme stabilisée. La flamme pilote est protégée et se trouve au sein de chaque bruleur. Les emplacements des bruleurs permetten l'utilisation des matériels jusqu'à 40 cm de diamètre. Les grilles de support casseroles peuvent être lavées au lave vaisselle.  et thermocouple. Allumage piezzo.

Gril à gaz en pierre de lave avec grille en "V", allumage piézo, brûleurs en acier inoxydable, égouttoir et thermocouple. Robinets à gaz indépendants pour chacune des deux zones de chauffe. Fourni avec des pierres de lave. Pieds réglables. Fourni avec des injecteurs de butane/propane (installation professionnelle requise).

Cuisinière à gaz Gastro M 6 feux sur four à gaz et armoire fermée, avec thermocouples, brûleurs en laiton, plaques de trop-plein émaillées et allumage automatique.  Four avec thermostat, allumage piézoélectrique, veilleuse et guides amovibles.  Dimensions internes du four : 274(H) x 570(W) x 540(D)mm.  Gaz naturel.  Pieds réglables.  Appareil extrêmement puissant et polyvalent, fabriqué en acier inoxydable robuste et facile à nettoyer.  Produit qui nécessite une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie.

Le plan de travail emboutit est réalisé en acier inoxydable AISI304 épaisseur 1 mm, il possède des angles arrondis pour la récuperation des liquides. Les cuves sont réalisées en acier inoxydable anti corrosion AISI316, et possèdent une zone de trop plein permettant d'évacuer les amidons. Les angles sont arrondis pour faciliter le nettoyage, la grille dégouttage permet de deposer le panier de cuisson. Les paniers (option) sont réalisés en acier inoxydable AISI304 et sont équipés de poignées antichaleur. Version gaz: Bruleur acier à flamme stabilisée. Thermocouple et vanne de sécurité. Allumage piezzo.

Plancha au gaz naturel avec plaque lisse chromée lourde, mise en température rapide, facile à nettoyer. Possède allumage piezo, bac de récupération intégré, contrôle thermostatique, valve de sécurité et pieds réglables. Produit nécessitant obligatoirement une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie.

Four électrique à convection à 10 niveaux de 600x400 mm avec un panneau de commande électromécanique facile à utiliser.  Il dispose de 3 turbines et d'une porte battante à double vitrage.  Il est livré avec une grille.  NB : attention, le four pâtissier ne possède pas d'évacuation des condensats.

Tous les équipements électriques triphasés sont livrés sans câbles.

Cuisinière électrique à 4 plaques sur four électrique statique, avec veilleuse.  Four électrique avec thermostat et lumière.  Pieds réglables.  Produit qui nécessite une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie.

Tous les équipements électriques triphasés sont livrés sans câbles.

Four à pizza équipé de vitres extra larges et de soles en pierre réfractaire. Avec thermostats de voûte et de sole pour chaque chambre, interrupteur marche / arrêt, témoin lumineux, éclairage intérieur et thermostat de sécurité. Chambres pour six pizzas de 35 cm.