Vakuumbeutel für Lebensmittel und 121°C Kochbeutel — 13 Referenzen

GL Distribution bietet ein komplettes Sortiment an Vakuumbeuteln für Lebensmittel in 9 Größen (von 15 x 25 cm bis 40 x 60 cm, Packungen von 250 bis 1500 Stück) sowie 121°C Vakuum-Kochbeutel in 4 Größen. Transparente mehrschichtige PA/PE-Beutel, kompatibel mit Kammervakuumiermaschinen. Für Restaurants, Caterer, Metzgereien und Zentralküchen. Zu Großhandelspreisen, ständig auf Lager und Lieferung innerhalb von 48 Stunden nach Belgien und Luxemburg.

Vakuumbeutel für Lebensmittel — 9 Größen

Kleine Größen (Einzelportionen)

Vakuumbeutel 15 x 25 cm — 1000 Stück — Die kleinste Größe. Ideal für Einzelportionen: Fischfilets, Koteletts, Aufschnitt, Käse.
Vakuumbeutel 16 x 20 cm — 1500 Stück — Kompaktes Format und die größte Packung im Sortiment (1500 Stück). Für kleine Portionen, Saucen, Würzmittel und Marinaden.
Vakuumbeutel 20 x 20 cm — 1000 Stück — Quadratisches Format. Geeignet für Portionen von 150–250 g: Steaks, Filets, Scheiben.

Mittlere Größen (Portionen und Gerichte)

Vakuumbeutel 20 x 30 cm — 1000 Stück — Die gängigste, vielseitige Größe. Geeignet für die meisten Restaurantportionen: Fleisch, Fisch, zubereitetes Gemüse, vakuumierte Gerichte.
Vakuumbeutel 25 x 35 cm — 1000 Stück — Mittlere Größe für größere Portionen und ganze Fleischstücke (Entenbrüste, Steaks, Rippen).
Vakuumbeutel 30 x 30 cm — 1000 Stück — Quadratisches Format 30 x 30 cm. Geeignet für Fertiggerichte, Gemüseportionen und flache Stücke.

Große Größen (große Stücke und Lagerung)

Vakuumbeutel 30 x 40 cm — 500 Stück — Großes Format für ganze Fleischstücke, Braten, große Fische und Gerichte für die ganze Familie.
Vakuumbeutel 35 x 50 cm — 500 Stück — Extra große Größe für große Metzgereistücke, Lammkeulen, Rippensteaks.
Vakuumbeutel 40 x 60 cm — 250 Stück — Die größte Größe im Sortiment. Für ganze große Stücke, Chargenportionen und Lagerung in großen Mengen. Packung mit 250 Stück.

121°C Vakuum-Kochbeutel — 4 Größen

121°C Vakuum-Kochbeutel sind so konzipiert, dass sie Koch- und Pasteurisierungstemperaturen standhalten. Im Gegensatz zu Standardbeuteln (beständig bis ~100°C) halten 121°C Beutel einer längeren Garzeit im Wasserbad, im Dampfofen und einer Sterilisation im Autoklav stand. Unverzichtbar für das Sous-vide-Garen (Niedertemperaturgaren) und die langfristige Konservierung durch Pasteurisierung.

121°C Kochbeutel — 15 x 25 cm — Einzelportionen, sous vide gegart.
121°C Kochbeutel — 20 x 30 cm — 1000 Stück — Standardgröße für das Sous-vide-Garen.
121°C Kochbeutel — 30 x 40 cm — Große Stücke, sous vide gegart (Braten, Schultern).
121°C Kochbeutel — 40 x 60 cm — 250 Stück — Größte Kochgröße. Große Stücke und Garen in großen Mengen.

Standardbeutel oder 121°C Kochbeutel?

Lagerung und Einfrieren → Standardbeutel (lagern, einfrieren, transportieren)
Sous-vide-Garen bei niedriger Temperatur → 121°C Kochbeutel (Wasserbad, Dampfofen)
Pasteurisierung / Sterilisation → 121°C Kochbeutel (Autoklav)
Marinieren und Portionieren → Standardbeutel (ohne Garen)

Welche Größe für welches Produkt?

15x25, 16x20, 20x20 cm — Einzelportionen (150–300 g)
20x30, 25x35 cm — Restaurantportionen (300–600 g)
30x30, 30x40 cm — Fertiggerichte, mittlere Zuschnitte (500 g – 1 kg)
35x50, 40x60 cm — Große Stücke, Braten, Partien (1 kg+)

Entdecken Sie auch unsere Zubehör für Lagerung und Konservierung und unser erpackungssortiment für Lebensmittel. Kontaktieren Sie uns unter +32 (0) 495 41 41 59.

Häufig gestellte Fragen — Vakuumbeutel

Kann man in einem Standard-Vakuumbeutel kochen?

Standardbeutel halten Temperaturen bis etwa 100°C stand und eignen sich für eine leichte Niedrigtemperaturgarung im Wasserbad. Für ein längeres Sous-vide-Garen (mehr als 2 Stunden) oder Temperaturen über 85°C verwenden Sie Kochbeutel für 121°C — sie sind so konzipiert, dass sie Hitze standhalten, ohne sich zu verformen oder Stoffe abzugeben. Für Pasteurisierung und Autoklavierung eignen sich ausschließlich Beutel für 121°C.

Sind diese Beutel mit meiner Vakuummaschine kompatibel?

Unsere glatten PA/PE-Beutel sind mit Kammer-Vakuummaschinen kompatibel (der in professionellen Küchen am häufigsten verwendete Typ). Bei externen Absaugmaschinen (Haushaltstyp) sind in der Regel genoppte Beutel erforderlich — unsere glatten Beutel funktionieren nur mit Kammermaschinen. Prüfen Sie vor der Bestellung Ihren Maschinentyp.