Sauteuse bombee anti-adhésive CHOC 28°CM
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Pensée pour les préparations nécessitant volume et précision, la sauteuse bombée anti-adhésive CHOC De Buyer Ø 28 cm est un outil incontournable des cuisines professionnelles. Sa conception en aluminium de forte épaisseur permet une réactivité thermique élevée et une répartition uniforme de la chaleur, assurant une cuisson homogène, même lors des services intensifs.
Son revêtement anti-adhésif professionnel à 5 couches garantit une excellente glisse, limite l’accrochage des aliments et offre une durabilité renforcée. La forme bombée facilite la réduction des liquides et le mélange des préparations, idéale pour les risottos, sauces, poêlées, plats mijotés ou préparations délicates. Le fond dressé améliore la stabilité sur le feu et optimise la surface de chauffe. La queue feuillard rivetée, protégée par un revêtement époxy haute température et courbée à la française, assure une prise en main confortable, sûre et équilibrée.
Caractéristiques principales :
Matériau : Aluminium épais
Dimensions : Ø 28 cm – 27,3 × 7,1 cm
Capacité : > 4 L
Revêtement : Anti-adhésif haut de gamme 5 couches, usage professionnel intensif
Forme : Bombée, idéale pour réductions et préparations nécessitant évaporation
Fond : Dressé, stable et offrant une large surface de chauffe
Poignée : Queue feuillard rivetée avec revêtement époxy haute température
Compatibilité : Tous feux sauf induction
Entretien : Lavage manuel recommandé, éviter objets métalliques et chocs thermiques
Applications : Risottos, sauces, poêlées, plats mijotés et préparations délicates
Une sauteuse performante et robuste, parfaitement adaptée aux restaurants, traiteurs et cuisines Horeca, recherchant un ustensile fiable, capable de répondre aux exigences d’un usage intensif et d’une cuisine maîtrisée.
| Brand | De Buyer |
| Matière | Aluminium |
| size | 28°CM |
