Film alimentaire interdit et plastiques à usage unique : ce qui change pour les restaurateurs en 2026

Si vous utilisez encore des gobelets en plastique pour servir vos boissons ou des barquettes en polystyrène pour vos plats à emporter, vous êtes probablement déjà en infraction. La directive européenne SUP (Single Use Plastics) et sa transposition en droit belge imposent une suppression progressive de nombreux produits plastiques à usage unique en restauration — et 2026 marque une étape clé avec de nouvelles interdictions.

La question « le film alimentaire est-il interdit ? » revient sans cesse chez les professionnels HORECA. La réponse est nuancée : le film alimentaire en PVC n'est pas encore formellement interdit, mais il est dans le viseur de la réglementation européenne qui prévoit la fin totale des emballages plastiques à usage unique d'ici 2040. Certaines utilisations sont déjà encadrées et les alternatives existent.

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Qu'est-ce que la directive SUP et pourquoi concerne-t-elle votre restaurant ?

La directive SUP (Single Use Plastics, directive 2019/904) est une réglementation européenne qui vise à éliminer progressivement les produits en plastique à usage unique les plus polluants, en commençant par ceux pour lesquels des alternatives durables existent. Elle est transposée en droit belge par l'arrêté royal du 9 décembre 2021 et son extension du 25 mai 2024 (arrêté SUP 2).

L'objectif de la directive est double : réduire les déchets plastiques qui finissent dans l'environnement (océans, rivières, rues) et accélérer la transition vers une économie circulaire. Pour y parvenir, elle combine des interdictions de mise sur le marché, des obligations de réduction de consommation et des exigences de responsabilité élargie du producteur (REP).

Contrairement à une idée reçue, la directive ne cible pas tous les plastiques. Elle se concentre sur les produits à usage unique qui répondent à au moins un de ces critères : ils finissent souvent en déchets sauvages, ils sont difficiles à recycler, ils utilisent des matières premières fossiles alors que des alternatives existent, ou ils peuvent être remplacés par des produits réutilisables.

Pour un restaurateur belge, l'impact est direct et concret. Certains produits que vous utilisez peut-être encore au quotidien sont déjà interdits, et d'autres le seront prochainement. Ne pas se conformer expose à des sanctions et à une image négative auprès d'une clientèle de plus en plus sensibilisée.

Ce qui est déjà interdit en Belgique : la liste complète

Depuis la transposition de la directive SUP en droit belge, plusieurs catégories de produits plastiques à usage unique sont définitivement interdites à la vente et à l'utilisation en restauration. Voici la liste exhaustive des produits concernés.

Interdictions en vigueur depuis 2022

• Couverts en plastique : fourchettes, couteaux, cuillères, baguettes
• Assiettes en plastique : toutes les assiettes à usage unique en plastique
• Pailles en plastique : remplacées par des pailles en carton, bambou ou inox
• Touillettes et agitateurs en plastique
• Tiges de ballons en plastique
• Cotons-tiges à tige plastique
• Récipients alimentaires en polystyrène expansé (PSE) : barquettes, boîtes à burger, boîtes à kebab en PSE
• Gobelets en polystyrène expansé

Interdictions entrées en vigueur en 2023

• Tous les gobelets 100 % plastique pour servir des boissons : la Belgique est allée plus loin que la directive européenne qui ne ciblait que le PSE. Seuls les gobelets en carton avec revêtement plastique restent autorisés temporairement.

Nouvelles interdictions en 2026

À partir de janvier 2026, la Belgique franchit un cap supplémentaire avec l'arrêté royal SUP 2 :

• Interdiction de servir des boissons ou des aliments dans des gobelets ou des emballages jetables constitués à plus de 10 % de plastique, que ce soit pour la consommation sur place ou à emporter.

Concrètement, cela signifie que les gobelets en carton avec film plastique intérieur épais, les barquettes mixtes carton-plastique et les contenants en plastique fin sont concernés si leur teneur en plastique dépasse 10 % du poids total.

À retenir : Les denrées alimentaires préemballées par le fabricant (bouteilles, pots de yaourt, barquettes de charcuterie industrielle) ne sont pas concernées par ces interdictions. Seuls les emballages utilisés pour conditionner des boissons ou des aliments au point de vente (votre restaurant, votre friterie, votre bar) sont visés.

Et le film alimentaire, est-il vraiment interdit ?

Le film alimentaire en PVC ou en PE n'est pas formellement interdit par la directive SUP en 2026, car il n'entre pas dans la catégorie des « emballages indéformables » ciblés par l'arrêté royal belge. Cependant, il est directement menacé par plusieurs évolutions réglementaires.

Ce qui est vrai

Le film alimentaire étirable (film PVC ou PE) utilisé en cuisine pour couvrir des préparations, protéger des bacs GN ou emballer des restes est toujours autorisé en 2026. Il n'entre pas dans le champ des interdictions de la directive SUP qui cible les emballages « indéformables » (gobelets, barquettes, assiettes).

Ce qui va changer

Plusieurs évolutions sont en cours et convergent vers une restriction progressive :

• L'interdiction des PFAS (polluants éternels) dans les emballages en contact alimentaire, effective dans l'UE depuis 2026, pourrait impacter certains films traités.
• Le règlement PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation) adopté par l'UE prévoit que tous les emballages mis sur le marché devront être recyclables d'ici 2030 et que les emballages plastiques à usage unique seront progressivement éliminés d'ici 2040.
• La Belgique paie environ 150 millions d'euros par an à la Commission européenne pour ses déchets d'emballages plastiques non recyclés, un coût qui incite le gouvernement à accélérer les restrictions.

Les alternatives disponibles dès aujourd'hui

Si vous souhaitez anticiper, plusieurs alternatives au film alimentaire plastique existent :

• Le film alimentaire en cire d'abeille (bee wrap) : réutilisable, adapté aux plats froids et aux couvercles de bols
• Les couvercles en silicone : réutilisables, adaptés aux bacs GN et aux saladiers
• Le papier sulfurisé : pour la cuisson et la conservation courte durée
• Les contenants avec couvercle : remplacent le film par un système fermé (bacs GN avec couvercle, pots kraft avec couvercle)

Le calendrier complet des interdictions 2022-2040

La suppression des plastiques à usage unique en Belgique suit un calendrier progressif, avec des étapes clés en 2026, 2028 et 2030 avant l'objectif final de 2040. Voici la feuille de route complète.

Ce calendrier progressif laisse le temps aux restaurateurs de s'adapter, mais les premières échéances sont déjà là. Les établissements qui anticipent gagnent un avantage concurrentiel et évitent le surcoût de la transition dans l'urgence.

Comment remplacer chaque produit interdit : les alternatives concrètes

Pour chaque produit plastique interdit ou en voie d'interdiction, des alternatives professionnelles conformes existent et sont disponibles dès aujourd'hui. Voici un guide de substitution pratique.

Gobelets

Les gobelets 100 % plastique étant interdits, les alternatives sont les gobelets en carton simple paroi (boissons froides) ou double paroi (boissons chaudes). Pour les smoothies et les milkshakes, les gobelets en PET (plastique PET recyclable) restent autorisés sous le seuil de 10 % de plastique pour les modèles carton-PET.

Couverts

Les couverts en plastique sont remplacés par des couverts en bois (jetables), en bambou ou en inox (réutilisables). Les couverts en bois sont la solution la plus économique pour la vente à emporter.

Pailles

Les pailles en carton biodégradables sont conformes à la directive SUP. GL Distribution propose des pailles en carton noir en diamètres 6 mm (boissons classiques), 8 mm (smoothies) et 12 mm (bubble tea), résistantes 2 à 3 heures en boisson froide.

Barquettes et contenants à emporter

Les barquettes en PSE étant interdites, les alternatives sont les barquettes en bagasse (compostables, micro-ondables), les cornets et bols en kraft (recyclables) et les barquettes en carton certifié FSC. Pour les plats chauds et gras, le kraft traité et la bagasse offrent la meilleure résistance.

Films et emballages de conservation

Pour anticiper les futures restrictions sur le film alimentaire, adoptez progressivement les couvercles réutilisables (silicone, inox), les bacs GN avec couvercle intégré et le papier sulfurisé pour la cuisson.

Les sanctions en cas de non-conformité

Le non-respect des interdictions SUP en Belgique expose les restaurateurs à des sanctions administratives et pénales, dont le montant et la sévérité augmentent avec la récurrence. Ne pas se conformer n'est plus une option.

L'arrêté royal belge prévoit que la mise sur le marché ou l'utilisation de produits interdits peut donner lieu à une saisie des produits, un procès-verbal, une amende administrative, voire une fermeture temporaire en cas de récidive. Les contrôles sont effectués par le SPF Santé publique et par les services régionaux (OVAM en Flandre, département environnement en Wallonie et Bruxelles Environnement).

Au-delà des sanctions légales, le risque d'image est considérable. Un client qui photographie un gobelet en plastique dans votre restaurant et le partage sur les réseaux sociaux peut faire plus de dégâts qu'une amende. La sensibilité écologique de la clientèle est un facteur de risque réputationnel à ne pas sous-estimer.

Astuce Expert : Faites un inventaire de tous vos emballages et vérifiez leur composition. Si un produit contient du plastique (même un revêtement intérieur), calculez le pourcentage de plastique dans le poids total. Si ce pourcentage dépasse 10 %, il sera interdit à partir de 2026 pour le service sur place et à emporter. Anticipez le remplacement dès maintenant.

Questions fréquentes sur la directive SUP et le film alimentaire

Le film alimentaire est-il interdit en 2026 ? Non, le film alimentaire étirable (PVC ou PE) n'est pas formellement interdit par la directive SUP en 2026. L'arrêté belge cible les emballages « indéformables » (gobelets, barquettes, assiettes). Cependant, le règlement européen PPWR prévoit l'élimination progressive de tous les emballages plastiques à usage unique d'ici 2040, et les PFAS dans les emballages alimentaires sont interdits depuis 2026.

Quels produits plastiques sont interdits en restauration en 2026 ? À partir de janvier 2026, il est interdit en Belgique de servir des boissons ou des aliments dans des gobelets ou emballages jetables constitués à plus de 10 % de plastique, sur place comme à emporter. Les couverts, assiettes, pailles, barquettes en PSE et gobelets 100 % plastique sont déjà interdits depuis 2022-2023.

Les barquettes en carton avec revêtement plastique sont-elles autorisées ? Cela dépend du pourcentage de plastique. Si le revêtement représente moins de 10 % du poids total de la barquette, elle reste autorisée jusqu'en 2028. Au-delà de 10 %, elle sera interdite à partir de 2026. Vérifiez auprès de votre fournisseur la composition exacte.

Quelles alternatives pour les plats chauds à emporter ? Pour les plats chauds, privilégiez les cornets et bols en kraft traité (résistants à la chaleur et aux graisses) ou les barquettes en bagasse de canne à sucre (compostables et micro-ondables). Ces alternatives sont disponibles dans la gamme d'emballages GL Distribution.

Les pailles en papier sont-elles conformes à la directive SUP ? Oui, les pailles en papier ou en carton sont 100 % conformes à la directive SUP. Elles ne contiennent pas de plastique et sont biodégradables. GL Distribution propose des pailles en carton noir en différents diamètres, conformes à la directive et résistantes pendant 2 à 3 heures en boisson froide.

Un restaurateur peut-il refuser un contenant apporté par le client ? À partir de 2027, la réglementation européenne imposera aux restaurateurs d'accepter sans frais supplémentaires les contenants apportés par leurs clients pour les plats à emporter. Avant cette date, le restaurateur peut encore refuser, mais proposer cette option est déjà un signal positif apprécié par la clientèle.

Anticipez la transition pour rester conforme et compétitif

La directive SUP n'est pas un frein à votre activité : c'est une opportunité de moderniser votre image, de réduire vos coûts de gestion des déchets et de fidéliser une clientèle de plus en plus attentive à l'impact environnemental de ses choix. Les restaurateurs qui anticipent les interdictions se positionnent comme des acteurs responsables et attirent une clientèle valorisant cette démarche.

GL Distribution propose une gamme complète d'alternatives conformes à la directive SUP : pailles en carton biodégradables, couverts en bois, cornets kraft, bols à salade kraft, gobelets carton et emballages en bagasse. Tous nos produits sont certifiés pour le contact alimentaire (CE 1935/2004), disponibles en stock permanent avec livraison sous 48h en Belgique et au Luxembourg.

Besoin d'un audit de vos emballages actuels ? Contactez nos conseillers HORECA au +32 (0) 495 41 41 59 ou parcourez notre boutique en ligne.

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