Sous-vide-Kochbeutel 121°C 20 x 30 cm 1000 Stk
Sous-vide-Beutel für Hochtemperaturgaren aus verstärktem PA/PE-Film, beständig bis 121°C, Format 20 × 30 cm, Packung mit 1000 Stück. Das Standardformat für Sous-vide-Garen: entwickelt für Fischfilets, Geflügelfilets, Entenbrüste, marinierte Kalbskoteletts, Gemüseportionen und Saucen. Kompatibel mit Wasserbad mit Thermostat, Thermoplongeur, Dampfbackofen und Kombidämpfer. Beständig von -40°C bis +121°C.
Garbeutel 121°C 20×30 cm: Standardformat für Niedertemperaturgaren
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121°C: das Standardformat für 80% der Garanwendungen
Verstärkte PA/PE-Folie -40°C bis +121°C. Das Format 20×30 cm deckt die große Mehrheit der professionellen Sous-Vide-Garungen ab.
🍗
Filets, Suprêmes, Entenbrüste und Einzelportionen
Wolfsbarsch, Lachs, Hähnchensuprême, Entenbrust, Kalbskotelett: das passende Format für eine Portion.
🌡️
Kompatibel mit allen Geräten: Wasserbad, Sous-Vide-Stick, Kombidämpfer
Julabo, PolyScience, Anova, Rational, Convotherm: Der Beutel 20×30 cm passt zu allen Geräten.
❄️
Garen, abkühlen, einfrieren im selben Beutel
Kein Wechsel des Behälters nötig. Folie beständig von -40°C bis +121°C für die gesamte Kühlkette.
Technische Merkmale
Merkmal | Wert |
Abmessungen | 20 × 30 cm |
Set | 1000 Stück |
Folie | Verstärktes PA/PE, hochtemperaturbeständig |
Temperaturbeständigkeit | -40°C bis +121°C |
Garmethoden | Wasserbad, Sous-vide-Stab, Dampfgarer, Kombidämpfer |
Tiefkühlung | Kompatibel (-40°C) |
Serie Gar-Beutel 121°C GL Distribution
Stück/Packung
15×25 cm: 2000
20×30 cm (dieses Produkt): 1000
30×40 cm: 500
40×60 cm: 250
Verwendungszweck
15×25 cm: Mini-Portionen (150-300 g)
20×30 cm (dieses Produkt): Einzelportionen (200-500 g)
30×40 cm: Mittelgroße Stücke (500 g-1,5 kg)
40×60 cm: Große Stücke (1,5 kg+)
Garmethoden
15×25 cm: Wasserbad, Sous-Vide-Stick, Dampfofen
20×30 cm (dieses Produkt): Wasserbad, Sous-Vide-Stick, Dampfofen
30×40 cm: Wasserbad, Sous-Vide-Stick, Dampfofen
40×60 cm: Wasserbad, Dampfofen, Autoklav
Häufig gestellte Fragen
Ja, das ist zwingend erforderlich. Der Aufbewahrungsbeutel PA/PE (gleiche Größe) hält maximal +70°C aus und eignet sich nicht zum Garen. Der Garbeutel 121°C hält +121°C aus. Wenn Sie im Beutel garen (Wasserbad, Sous-Vide-Stick, Ofen), muss zwingend der Garbeutel verwendet werden, sonst besteht die Gefahr des Schmelzens und einer Lebensmittelkontamination.
Der Garbeutel 121°C verträgt lange Niedertemperaturgarungen (zum Beispiel 55°C über 24 Stunden für Fleisch). Er hält auch Pasteurisierungstemperaturen (85-100°C) und Sterilisationstemperaturen (121°C) aus.
Für den professionellen Lebensmittelgebrauch nicht empfohlen. Die Folie kann nach einem ersten Garvorgang beschädigt sein und gewährleistet dann nicht mehr die gleiche Dichtheit. Ein Beutel pro Anwendung.
Ja, die Garbeutel PA/PE von GL Distribution entsprechen den europäischen Lebensmittelvorschriften (Lebensmittelkontakt, BPA-frei). Geeignet für das Sous-Vide-Garen in der professionellen Küche.
Der Sous-Vide-Garbeutel 121°C 20×30 cm ist das professionelle Standardformat für das Niedertemperaturgaren von Filets, Suprêmes und Entenbrüsten. Verstärkte PA/PE-Folie, Gebinde mit 1000 Stück, beständig von -40°C bis +121°C. Kompatibel mit Wasserbad, Sous-Vide-Stick, Dampfofen. GL Distribution, Lieferung 48-72 Std. in Belgien und Luxemburg.
Unsere beruflichen Spezialisierungen
Lösungen für professionelle Anwendungen, große Mengen und Zuverlässigkeit.
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Lösungen für professionelle Anwendungen, große Mengen und Zuverlässigkeit.
Über GL Distribution
Seit 2015 arbeitet GL Distribution an der Seite von Fachleuten in Wallonien und Luxemburg, um ihnen praktische und maßgeschneiderte Lösungen in den Bereichen Hygiene, Reinigung und Verpackung bereitzustellen.
Wir legen besonderen Wert auf Produktqualität, Verfügbarkeit und einfachen Service.
Ein diskreter, aber zuverlässiger Partner, auf den Sie sich täglich verlassen können.
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Seit 2015 arbeitet GL Distribution an der Seite von Fachleuten in der Wallonie und in Luxemburg, um ihnen praktische und passende Lösungen in den Bereichen Hygiene, Pflege und Verpackung zu bieten.
Wir legen besonderen Wert auf die Qualität der Produkte, ihre Verfügbarkeit und die Einfachheit des Service.
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Sie haben uns vertraut
Entdecken Sie die Rückmeldungen derer, die sich für GL Distribution entschieden haben.
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