ISI Sahnespender 1 L und Sahnekapseln — 50 Stück
GL Distribution bietet den professionellen ISI Sahnespender mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter und Sahnekapseln in Packungen zu 50 Stück. Das unverzichtbare Duo für Schlagsahne, Mousses, Espumas und luftige Saucen in Profiküchen und Konditoreien. Zu Großhandelspreisen, mit permanentem Lagerbestand und Lieferung innerhalb von 48 Stunden in Belgien und Luxemburg.
ISI Sahnespender — 1 Liter
- ISI Sahnesiphon 1 L (DR-00100007) — Professioneller Siphon von ISI, einer weltweit führenden Referenzmarke für Küchensiphons. Fassungsvermögen 1 Liter, die Standardgröße in der Gastronomie. Mit dem ISI-Siphon können Sie Schlagsahne, Mousses, warme oder kalte Espumas, luftige Saucen und Schäume zubereiten. Robuste Konstruktion aus Edelstahl oder lebensmittelechtem Aluminium, für den intensiven Einsatz konzipiert. Alle Teile sind zur gründlichen Reinigung abnehmbar. Kompatibel mit Standard-N2O-Kapseln.
Sahnekapseln — 50 Stück
- Sahnekapseln — 50 Stück (EM-250050) — N2O-Gaskapseln (Distickstoffmonoxid) für Sahnesiphons. Packung mit 50 Kapseln — professionelle Verpackung für den täglichen Einsatz in Küchen und Patisserien. Kompatibel mit dem ISI-1L-Siphon und den meisten Standardsiphons auf dem Markt. Eine Kapsel pro vollständiger Siphonfüllung.
Das Duo Siphon + Kapseln
Der ISI-1L-Siphon funktioniert mit N2O-Kapseln: Füllen Sie den Siphon mit der flüssigen Zubereitung (Sahne oder Moussebasis), schrauben Sie eine Kapsel ein, schütteln Sie und servieren Sie. Das Ergebnis ist eine leichte, luftige und stabile Textur. Das 1-Liter-Format deckt einen kompletten Restaurantservice ab. Eine Packung mit 50 Kapseln = 50 vollständige Füllungen, also etwa 2 bis 4 Wochen täglicher Nutzung.
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Häufig gestellte Fragen — ISI-Siphon
Sind die Kapseln mit allen Siphons kompatibel?
Standard-N2O-Kapseln (8-g-Format) sind mit der überwiegenden Mehrheit der Sahnesiphons auf dem Markt kompatibel, einschließlich des ISI-1L-Siphons. Vergewissern Sie sich vor der Bestellung, dass Ihr Siphon das Standardkapselformat verwendet. Eine Kapsel = eine vollständige Füllung.
Funktioniert der ISI-Siphon auch für warme Zubereitungen?
Ja, der professionelle ISI-Siphon ist für sowohl warme als auch kalte Zubereitungen konzipiert. Er hält Temperaturschwankungen stand und ermöglicht die Zubereitung von warmen Espumas (schaumige Suppen, luftige warme Saucen) sowie von Schlagsahne und kalten Mousses. Prüfen Sie immer die vom Hersteller angegebene Höchsttemperatur für Ihr jeweiliges Modell.