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7125 articles trouvés
Table réfrigérée positive
Avec une capacité de comptoir de 439 litres, il est idéal pour préparer des salades et des sandwichs. Livré en 16 bacs GN 1/6 sans BPA. Couverture isolante (mousse isolante pour éviter la condensation). Planche à découper en polyuréthane. REMARQUE : Les roulettes sont fournies avec l'appareil et sont livrées non assemblées. A noter que le produit n'est ni retiré ni échangé. Certains produits True nécessitent l'assistance d'un fournisseur externe.
5 239,00 € (HT)
Machine à glaçons cubes
Cette Hoshizaki IM-100NE-HC est une machine à glaçons monobloc qui produit jusqu'à 105 kg de glaçons solides et transparents en 24 heures.

Toutes les machines à glace sont équipées d'un système de contrôle électronique qui optimise le processus de

fabrication de glace, même dans des conditions variables. Nos machines à glaçons produisent des quantités généreuses de glaçons, d'une qualité et d'une régularité toujours identiques, sans aucune intervention de votre part.
5235,00 € [Custom.Article.PriceInfo] 4 083,30 € (HT)
[Custom.Article.YouSave] 1151,7 €
Four et fourneau à gaz
Le plan de travail emboutit de 45 mm de profondeur realisé en acier inoxydable AISI 304, permet une excellente circulation de l'air favorisant ainsi la performance des bruleurs, évitant les débordements des liquides, et simplifiant les opérations de nettoyage. Les bruleurs FLEX BURNERS amovibles en fonte et les chapeaux en laiton d'une puissance de 7 kW possèdent une flamme stabilisée. La flamme pilote est protégée et se trouve au sein de chaque bruleur. Les emplacements des bruleurs permetten l'utilisation des matériels jusqu'à 40 cm de diamètre. Les grilles de support casseroles peuvent être lavées au lave vaisselle. Versions sur four taille GN2/1 (gaz ou électrique): four double paroi en acier inoxydable, fond émaillé, porte en acier inoxydable double paroi avec isolation thermique. Cheminées en fonte. Le four gaz possède un bruleur de 6 kW (8 kW pour four maxi) à flamme stabilisée avec contrôle thermostatique de la température, vanne de sécurité et thermocouple. Allumage piezzo.
5066,00 € [Custom.Article.PriceInfo] 3 292,90 € (HT)
[Custom.Article.YouSave] 1773,1 €
Armoire réfrigérée négative
Conçue pour fonctionner dans n'importe quelle cuisine commerciale à haute température jusqu'à 43 °C, cette armoire négative à une porte haut de gamme Polar U-Series est un ajout fiable à toute installation de petite à moyenne taille.

L'appareil est doté de commandes numériques intelligentes qui vous permettent de modifier rapidement la température en fonction de votre menu saisonnier. La grande capacité est complétée par le support d'étagère en forme de E de conception professionnelle, qui vous permet de ranger l'étagère et les bacs GN sur la même glissière.

Un puissant système de refroidissement à air forcé aide à maintenir des résultats constants et à réduire le gaspillage alimentaire.

Fabriquée en acier inoxydable 304 à l'intérieur et à l'extérieur, cette armoire est extrêmement durable et facile à nettoyer après utilisation. Les poignées verticales facilitent l'ouverture de l'armoire dans les environnements très fréquentés, tandis que l'éclairage intérieur à LED vous permet de sélectionner rapidement et facilement le produit dont vous avez besoin. Les roulettes verrouillables sécurisent l'armoire tout en vous permettant de déplacer facilement l'équipement en cas de besoin.

La série Polar U est le summum de la gamme de réfrigérateurs de cuisine Polar, conçue pour stocker de manière fiable vos produits les plus précieux. Fabriqués selon les spécifications commerciales les plus élevées, ces appareils sont dotés d'un puissant refroidissement à air pulsé, idéal pour réduire le gaspillage alimentaire tout en préservant le goût des aliments. Si vous prévoyez d'utiliser beaucoup votre appareil, le refroidissement Polar U-Series maintient de manière fiable une basse température constante, même à des températures allant jusqu'à 43 °C.
4 999,00 € (HT)
Plaque coup de feu
Plaque coup de feu avec 2 feux vifs sur four gaz. PCF avec un brûleur central, allumage piezo, veilleuse et thermocouple. Feux vifs avec veilleuse et thermocouple. Four à gaz spacieux et pratiques, compatibles GN 2/1 avec thermostat, thermocouple et allumage piezo. Pieds réglables. Produit nécessitant obligatoirement une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie.

4 929,00 € (HT)
Vitrine réfrigérée positive
La vitrine verticale avant True GDM-35HC-TSL01 est un excellent choix si vous servez des boissons et des collations réfrigérées dans une zone de réception ou de vente au détail. Conçu pour l'efficacité et la performance, cet écran maintient efficacement le contenu à des températures précises tout en préservant la planète. Des économies d'énergie sont réalisées grâce à une isolation efficace et à un double vitrage, ainsi qu'à un éclairage LED écoénergétique accrocheur. Huit étagères réglables robustes offrent un espace de présentation suffisant pour une variété de produits. Certains produits True nécessitent l'assistance d'un fournisseur externe.
4 749,00 € (HT)
Abaissez rapidement et efficacement la température des aliments grâce à une puissante technologie de refroidissement. Il garantit le respect des exigences d'hygiène alimentaire en préservant la saveur, la texture et la valeur nutritionnelle de vos plats.




La sonde alimentaire intégrée vous aide à surveiller le processus de refroidissement. Dotée d'un contrôleur à écran tactile LCD innovant et convivial, cette cellule de refroidissement rapide favorise une programmation simple et efficace. Ce système vous permet de stocker vos propres « recettes » ou de choisir parmi des cycles prédéfinis en fonction de votre type de produit ; Programmation modifiable par simple pression d'un bouton.




En acier inoxydable à l'intérieur et à l'extérieur, cette cellule de refroidissement rapide est très durable et facile à nettoyer. La cellule de refroidissement rapide est équipée de roulettes verrouillables qui non seulement aident à maintenir l'unité en place, mais permettent également de la déplacer facilement pendant le nettoyage, les rénovations ou l'entretien.




Les réfrigérateurs-chambres Polar de la série U sont conçus pour stocker vos produits les plus précieux de manière très fiable. Construits selon les spécifications commerciales les plus strictes, ces appareils sont dotés d'un puissant refroidissement à air pulsé, idéal pour réduire le risque de détérioration des aliments tout en préservant la saveur et les qualités nutritionnelles. Si vous prévoyez d'ouvrir souvent votre étui, le système de refroidissement Polar U-Series maintiendra de manière fiable une température froide constante.
4 699,00 € (HT)
Armoire réfrigérée positive
True Refrigeration a une solide réputation pour la conception et la fabrication de certaines des unités positives et négatives professionnelles les plus efficaces et les plus fiables au monde. L'armoire réfrigérée T-23-HC ne fait pas exception. Il s'agit d'une armoire frontale professionnelle très durable et économe en énergie, idéale pour une utilisation dans les restaurants, les cafés et les aires de restauration. Petit et élégant, offre 580 litres de stockage, un intérieur facile à nettoyer et 4 étagères Le T-23 est fabriqué à partir de composants de haute qualité, vous permettant de stocker vos ingrédients plus longtemps, tandis qu'une garantie de 5 ans vous offre une tranquillité d'esprit que même le service le plus occupé peut se permettre. REMARQUE : Les roulettes sont fournies avec l'appareil et sont livrées non assemblées. A noter que le produit n'est ni retiré ni échangé. Quelle est la différence entre les vraies armoires positives et les produits équivalents ? True Refrigeration est un leader mondial reconnu dans l'industrie de la réfrigération commerciale depuis 1945, il n'est donc pas surprenant que les armoires True soient d'une telle qualité. Qu'il s'agisse de fiabilité, de performance, de responsabilité environnementale ou de facilité d'utilisation, les produits True Refrigeration sont exceptionnels dans l'industrie. Quelle est la durée de vie d'un vrai réfrigérateur ? Avec une garantie standard de 5 ans, True Cooling a une réputation bien méritée de fiabilité et de fonctionnement durable. Aux États-Unis, les vrais moteurs à évaporation durent plus de 20 ans. Certains produits True nécessitent l'assistance d'un fournisseur externe.
4 664,00 € (HT)
Friteuse sur meuble
Friteuse à gaz avec allumage piezo, soupape de sécurité thermostatique et coupe-circuit thermique. Montée en température rapide grâce à 2 brûleurs indépendants. Zone froide pour la récolte des résidus d'aliments, robinet de vidange. Livrée avec 2 paniers et portes. Pieds réglables. Attention : ne pas utiliser de graisse solide. Produit nécessitant obligatoirement une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie.
4 649,00 € (HT)
Table réfrigérée positive
Pour préparer des salades ou des sandwichs, le comptoir à deux portes garantit que vos aliments sont maintenus à la température idéale pour les garder frais. Les aliments sont protégés et stockés de manière hygiénique grâce au couvercle coulissant. Le comptoir dispose également d'une planche à découper en polyuréthane pratique - parfaite pour préparer des aliments directement devant les clients dans un bar à salade, une sandwicherie ou une pizzeria. Couverture isolante (mousse isolante pour éviter la condensation). Livré avec 12 bacs GN 1/6 sans BPA. REMARQUE : Les roulettes sont fournies avec l'appareil et sont livrées non assemblées. Parfait pour un environnement de restauration rapide. est-ce Hygiène ? Le True Prep Counter possède un couvercle coulissant qui recouvre son contenu et le protège des éclaboussures ou des bactéries. La construction en acier inoxydable du comptoir permet également un nettoyage rapide et facile, de sorte que le comptoir est toujours propre et hygiénique. Cet appareil est-il générique ? Le True Salad Prep Counter offre une capacité de 12 bacs GN 1/6 qui peuvent être utilisés pour stocker de nombreux ingrédients différents pour servir les clients. Il y a aussi une planche à découper au comptoir. Le compteur de préparation True est-il fiable ? L'unité est couverte par une garantie de 5 ans, assurant une longue durée de vie dans les environnements de restauration professionnelle. Ceci est assuré par la construction robuste en acier inoxydable, qui doit être entretenue régulièrement. Certains produits True nécessitent l'assistance d'un fournisseur externe.
4 604,00 € (HT)
Four et fourneau électrique
Plaque vitrocéramique 4 zones GN 2/1 70/80CFVE Gastro M sur four électrique GN 2/1 avec thermostat, dimensions internes du four 530x340x325mm. Tout le materiel électrique triphasé est livré sans câble.
4 599,00 € (HT)
Four et fourneau à gaz
Cuisinière à gaz 70/120CFG Gastro M 6 brûleurs sur four à gaz, avec thermocouples, brûleurs en cuivre, plaques de trop-plein émaillées et allumage automatique.  Four avec thermostat, allumage piézoélectrique, veilleuse et guides amovibles.  Dimensions internes du four : 289(H) x 576(W) x 662(D)mm.  Gaz naturel.  Pieds réglables.
4 399,00 € (HT)