Tournus-Einschubwagen — GN 1/1 und GN 2/1, 20 Ebenen aus Edelstahl

GL Distribution bietet Tournus-Einschubwagen aus Edelstahl mit 20 Ebenen in zwei Ausführungen: GN 1/1 und GN 2/1. Konzipiert für den Transport und die Lagerung von Blechen, GN-Behältern und Gittern in der Profiküche. Marke Tournus, führender französischer Hersteller von HORECA-Edelstahlmöbeln. Zu Großhandelspreisen, mit dauerhaftem Lagerbestand und Lieferung innerhalb von 48 Stunden nach Belgien und Luxemburg.

Tournus-Einschubwagen GN 1/1 — 20 Ebenen

• Tournus-Einschubwagen GN 1/1 — 20 Ebenen (TOU-804209) — Edelstahlwagen mit 20 Paar Führungsschienen im Format Gastronorm 1/1 (530 x 325 mm). Jede Ebene nimmt ein Blech, einen GN-1/1-Behälter oder ein Gitter auf. 20 Ebenen = 20 Bleche in einem einzigen Transport. Schwenkrollen für einfaches Manövrieren in der Küche. Das Format GN 1/1 ist der professionelle Standard für Kombidämpfer und Schnellkühler.

Tournus-Einschubwagen GN 2/1 — 20 Ebenen

• Tournus-Einschubwagen GN 2/1 — 20 Ebenen (TOU-804239) — Edelstahlwagen mit 20 Paar Führungsschienen im Format Gastronorm 2/1 (530 x 650 mm). GN 2/1 ist doppelt so breit wie GN 1/1 und ideal für große Konditoreibleche, Cateringschalen und übergroße Gitter. 20 Ebenen = maximale Kapazität für die Produktion in großen Mengen (Catering, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien).

GN 1/1 oder GN 2/1: Welches Format wählen?

• GN 1/1 — Das Standardformat in der Gastronomie. Kompatibel mit Kombidämpfern, Schnellkühlern und GN-Arbeitstischen. Geeignet für Restaurants, Hotels und Cafeterien.
• GN 2/1 — Das Großformat für die Produktion in großen Mengen. Kompatibel mit Konditoreiöfen, großen Kühlzellen und GN-2/1-Tischen. Geeignet für Caterer, Bäckereien, Gemeinschaftsverpflegung und Zentralküchen.

Entdecken Sie auch unsere Tournus-Servierwagen (2 und 3 Ablagen), oder andere Wagen und unser weitere HORECA-Ausstattung. Kontaktieren Sie uns unter +32 (0) 495 41 41 59.

Häufig gestellte Fragen — Einschubwagen

Passt der Wagen in einen Profi-Ofen?

Nein, der Einschubwagen ist für den Transport und die Lagerung konzipiert, nicht für den Einsatz im Ofen. Er dient dazu, Bleche zwischen Vorbereitungsstation, Ofen und Schnellkühler zu bewegen. Die Bleche werden manuell, Ebene für Ebene, vom Wagen in den Ofen umgesetzt. Die 20 Ebenen ermöglichen die Vorbereitung einer kompletten Produktionscharge vor dem stufenweisen Backen.

Wie groß ist der Abstand zwischen den Ebenen?

Der Abstand zwischen den Führungsschienen ist auf die Aufnahme von GN-Standardbehältern ausgelegt (Tiefe 65 mm, 100 mm oder 150 mm je nach Modell). Die 20 Ebenen sind gleichmäßig verteilt. Bei tiefen Behältern (200 mm und mehr) genügt es, jede zweite Ebene zu nutzen. Die genauen Abmessungen Ihres Modells entnehmen Sie dem technischen Datenblatt von Tournus.