Produits Matériel de cuisson

Four mixte compact Gastro M. Compatible GN 1/1 en longueur. Entièrement en acier inoxydable AISI304. Équipé d'une porte à double vitrage (charnières à droite), de deux turbines d'aération automatiques et d'un panneau de commande électronique. Plage de température 30-280 °C pour four à air chaud et cuisson combinée, 30-110 °C pour vapeur. Possède un système de nettoyage intégré.

Four mixte compact Gastro M. Compatible GN 1/1 en longueur. Entièrement en acier inoxydable AISI304. Équipé d'une porte à double vitrage (charnières à droite), de deux turbines d'aération automatiques et d'un panneau de commande électronique. Plage de température 30-280 ?C pour four à air chaud et cuisson combinée, 30-110 °C pour vapeur. Possède un système de nettoyage intégré.

Four mixte compact Gastro M. Compatible GN 1/1 en longueur. Entièrement en acier inoxydable AISI304. Équipé d'une porte à double vitrage (charnières à droite), de deux turbines d'aération automatiques et d'un panneau de commande électronique. Plage de température 30-280 ?C pour four à air chaud et cuisson combinée, 30-110 °C pour vapeur.

Plaque coup de feu avec 4 feux vifs sur four gaz. PCF avec un brûleur central, allumage piezo, veilleuse et thermocouple. Feux vifs avec veilleuse et thermocouple. Four à gaz spacieux et pratiques, compatibles GN 2/1 avec thermostat, thermocouple et allumage piezo. Pieds réglables. Produit nécessitant obligatoirement une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie.

Le plan de travail emboutit de 45 mm de profondeur realisé en acier inoxydable AISI 304, permet une excellente circulation de l'air favorisant ainsi la performance des bruleurs, évitant les débordements des liquides, et simplifiant les opérations de nettoyage. Les bruleurs FLEX BURNERS amovibles en fonte et les chapeaux en laiton d'une puissance de 7 kW possèdent une flamme stabilisée. La flamme pilote est protégée et se trouve au sein de chaque bruleur. Les emplacements des bruleurs permetten l'utilisation des matériels jusqu'à 40 cm de diamètre. Les grilles de support casseroles peuvent être lavées au lave vaisselle. Versions sur four taille GN2/1 (gaz ou électrique): four double paroi en acier inoxydable, fond émaillé, porte en acier inoxydable double paroi avec isolation thermique. Cheminées en fonte. Le four gaz possède un bruleur de 6 kW (8 kW pour four maxi) à flamme stabilisée avec contrôle thermostatique de la température, vanne de sécurité et thermocouple. Allumage piezzo.

Plaque coup de feu avec 2 feux vifs sur four gaz. PCF avec un brûleur central, allumage piezo, veilleuse et thermocouple. Feux vifs avec veilleuse et thermocouple. Four à gaz spacieux et pratiques, compatibles GN 2/1 avec thermostat, thermocouple et allumage piezo. Pieds réglables. Produit nécessitant obligatoirement une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie.

Friteuse à gaz avec allumage piezo, soupape de sécurité thermostatique et coupe-circuit thermique. Montée en température rapide grâce à 2 brûleurs indépendants. Zone froide pour la récolte des résidus d'aliments, robinet de vidange. Livrée avec 2 paniers et portes. Pieds réglables. Attention : ne pas utiliser de graisse solide. Produit nécessitant obligatoirement une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie.

Plaque vitrocéramique 4 zones GN 2/1 70/80CFVE Gastro M sur four électrique GN 2/1 avec thermostat, dimensions internes du four 530x340x325mm. Tout le materiel électrique triphasé est livré sans câble.

Cuisinière à gaz 70/120CFG Gastro M 6 brûleurs sur four à gaz, avec thermocouples, brûleurs en cuivre, plaques de trop-plein émaillées et allumage automatique.  Four avec thermostat, allumage piézoélectrique, veilleuse et guides amovibles.  Dimensions internes du four : 289(H) x 576(W) x 662(D)mm.  Gaz naturel.  Pieds réglables.

Plaque coup de feu gaz 4 feux vifs 70/120TPPCG2 Gastro M.

Cuisinière à gaz GM65/110 CFGE Gastro M 6 brûleurs sur four à convection électrique et armoire ouverte, avec thermocouples, brûleurs en cuivre, plaques de trop-plein émaillées et allumage automatique.  Four avec thermostat et glissières amovibles.  Dimensions intérieures du four : 530x530x280(h)mm.  Pieds réglables.

• Conception en acier inoxydable.

• Isolation avec laine minérale 30 mm.

• Bacs GN1/1 profondeur 220 mm (pour bacs profondeur maximum

200mm).

• Le panneau de commande, placé latéralement, est protégé des

chocs par la poignée de manutention et comprend un thermostat

réglable de 0°C à 100°C.

• Les parties électriques sont facilement démontables et accessibles pour l'entretien.

• Thermostat de sécurité pour chaque dépôt.

• Chauffage à eau avec vanne de vidange par réservoir.

• Possibilité d'utilisation séparée des cuves grâce à la réglementation

mis à part.

• 4 roues en matériau composite dont 2 avec freins.

• Connexion par câble spiralé extensible en 2 mètres.