Runde Antihaft-Sautierpfannen — 24 cm und 28 cm, professionelles Aluminium
GL Distribution bietet runde Antihaft-Sautierpfannen aus professionellem Aluminium in zwei Durchmessern: 24 cm und 28 cm. CHOC-Antihaftbeschichtung, entwickelt für den professionellen Kocheinsatz. Leicht, reaktionsschnell und pflegeleicht. Ideal für Restaurants, Hotels, Caterer und Gemeinschaftsküchen. Zu Großhandelspreisen, mit permanentem Lagerbestand und Lieferung innerhalb von 48 Stunden nach Belgien und Luxemburg.
Runde Antihaft-Sautierpfanne 24 cm
- Runde Antihaft-Sautierpfanne CHOC 24 cm (DEB-8188-24) — Kompakte Größe für die individuelle Zubereitung und kleine Portionen. Durchmesser 24 cm, abgerundete Form (Wok-Stil) für schnelles Anbraten, Gemüse und Saucen. Die CHOC-Antihaftbeschichtung ermöglicht das Garen mit sehr wenig Fett und ein leichtes Lösen der Speisen. Leichtes Aluminium — mit einer Hand einfach zu handhaben.
Runde Antihaft-Sautierpfanne 28 cm
- Runde CHOC-Antihaft-Sautépfanne 28 cm — Standardgröße für Restaurantportionen und größere Zubereitungen. Durchmesser 28 cm, gleiche runde Form und gleiche CHOC-Beschichtung wie die 24-cm-Version. Größeres Fassungsvermögen für 2 bis 4 Portionen, Gemüsepfannengerichte in größeren Mengen und Saucenreduktionen.
Warum eine runde Form wählen?
Die runde Sautépfanne (geschwungene, wokartige Form) bietet spezifische Vorteile gegenüber Pfannen mit geraden Seitenwänden: Die Zutaten gleiten von selbst zur Mitte, wo die Hitze am stärksten ist, was ein schnelles und gleichmäßiges Anbraten ermöglicht. Die Form erleichtert außerdem das Rühren mit dem Pfannenwender und das Wenden der Zutaten mit einer einfachen Handgelenkbewegung.
- 24 cm — Einzelportionen, Beilagen, Saucen. Küche à la carte.
- 28 cm — Mehrere Portionen, komplette Gerichte, Pfannengerichte in größeren Mengen. Gemeinschaftsverpflegung.
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Häufig gestellte Fragen — Sautépfannen
24 cm oder 28 cm: Welchen Durchmesser wählen?
Die 24 cm-Pfanne eignet sich ideal für Einzelportionen und Zubereitung auf Bestellung (1 bis 2 Personen). Die 28 cm-Pfanne ist das Standardformat für Restaurantküchen, die Gerichte für 2 bis 4 Personen oder Pfannengerichte in größeren Mengen zubereiten. Für Gemeinschaftsküchen wird die 28-cm-Variante empfohlen. Viele Restaurants nutzen beide Größen.
Ist die CHOC-Beschichtung mit Metallutensilien kompatibel?
Die CHOC-Antihaftbeschichtung ist widerstandsfähiger als handelsübliche Beschichtungen, dennoch wird empfohlen, Utensilien aus Holz, Silikon oder Nylon zu verwenden, um ihre Lebensdauer zu verlängern. Vermeiden Sie den direkten Einsatz von Metallgabeln und -messern in der Pfanne. Handwäsche mit einem weichen Schwamm — der Geschirrspüler wird nicht empfohlen.