Rouleaux aluminium professionnel — 130 m x 44 cm et 200 m x 29 cm

GL Distribution propose des rouleaux d'aluminium alimentaire professionnel en deux formats : 130 m x 44 cm (grand format cuisine) et 200 m x 29 cm (format compact). Aluminium neutre certifié contact alimentaire, adapté à la cuisson au four, à la conservation et à l'emballage des aliments. À prix grossiste, stock permanent et livraison sous 48h en Belgique et au Luxembourg.

Aluminium neutre 130 m x 44 cm — Grand format

• Aluminium neutre 130 m x 44 cm — 1 rouleau (FRA-BA1345N) — Le grand format professionnel pour les cuisines à fort volume. La largeur de 44 cm permet d'emballer des plats de grande taille, de couvrir des plaques de cuisson et de protéger des gastronormes. 130 mètres de longueur pour un usage intensif sur plusieurs semaines. Compatible avec les dispensers Wrapmaster au format approprié.

Aluminium neutre 200 m x 29 cm — Format compact

• Aluminium neutre 200 m x 29 cm — 1 rouleau (FRA-BA229SE) — Le format compact, plus maniable. La largeur de 29 cm est idéale pour emballer des portions individuelles, couvrir des bols et des petits récipients, ou protéger des ingrédients au réfrigérateur. 200 mètres de longueur pour une durée d'usage prolongée.

Utilisations en cuisine professionnelle

Le rouleau d'aluminium est un indispensable de la cuisine professionnelle. Nos rouleaux s'utilisent pour :

• Cuisson au four et au grill — L'aluminium supporte les hautes températures. Idéal pour cuire en papillote, protéger les grillades et tapisser les plaques de cuisson.
• Conservation au réfrigérateur — Barrière efficace contre la lumière, l'humidité et les odeurs. Protège les aliments et évite les transferts de goût entre les préparations.
• Emballage et transport — Pour les sandwichs, les portions à emporter et la vente au comptoir. L'aluminium maintient la chaleur et protège les aliments.
• Protection des équipements — Tapisser les plaques, les bacs gastronormes et les grilles pour faciliter le nettoyage après cuisson.

Retrouvez aussi notre gamme emballage alimentaire (film étirable, papier kraft, barquettes) et nos dispensers Wrapmaster pour une découpe rapide et nette. Contactez-nous au +32 (0) 495 41 41 59.

Questions fréquentes — Aluminium professionnel

Quel format choisir : 44 cm ou 29 cm de large ?

Le 130 m x 44 cm est le format pour les cuisines professionnelles à fort volume : il couvre les plaques de cuisson, les gastronormes et les grands plats d'un seul tenant. Le 200 m x 29 cm est plus maniable et adapté aux portions individuelles, aux bols et aux petits récipients. En cuisine professionnelle, les deux formats sont complémentaires — le 44 cm pour la cuisson et la protection des équipements, le 29 cm pour l'emballage des portions.

L'aluminium est-il compatible avec tous les fours ?

L'aluminium est compatible avec les fours traditionnels et les grills. Il supporte des températures élevées sans se déformer. En revanche, il ne doit pas être utilisé au micro-ondes (risque d'étincelles). Pour le micro-ondes, utilisez plutôt du film étirable ou des contenants en plastique compatibles.