Poêle ovale à poisson 40 cm en aluminium anti-adhésive CHOC
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Pensée pour les préparations de grande taille en cuisine professionnelle, la poêle ovale à poisson anti-adhésive CHOC Ø 40 cm est idéale pour la cuisson uniforme des poissons entiers et pièces longues. Sa conception en aluminium de forte épaisseur garantit une excellente conductivité thermique, assurant une chauffe rapide et une répartition homogène de la chaleur pour des résultats réguliers et maîtrisés.
Dotée d’un revêtement anti-adhésif haut de gamme à 5 couches, cette poêle offre une glisse optimale et une résistance élevée à l’usure, même en usage intensif. Son fond dressé assure une stabilité parfaite sur la source de chaleur, tandis que la queue feuillard rivetée, protégée par un époxy haute température et courbée à la française, permet une manipulation confortable et sécurisée. Compatible avec tous feux sauf induction, elle s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles Horeca.
Caractéristiques principales :
Type : Poêle ovale à poisson
Matériau : Aluminium
Dimensions : Ø 40 cm – 39,5 × 28 × 4,5 cm
Revêtement : Anti-adhésif haut de gamme 5 couches, usage intensif
Particularité : Fond dressé pour une surface de chauffe régulière
Poignée : Queue feuillard rivetée avec revêtement époxy haute température
Compatibilité : Tous feux sauf induction
Entretien : Lavage manuel recommandé, éponge non abrasive
Applications : Cuisson douce et homogène des poissons entiers et préparations délicates
Un ustensile robuste et performant, parfaitement adapté aux restaurants, traiteurs et cuisines professionnelles, offrant une cuisson maîtrisée, une prise en main sûre et une durabilité conçue pour un usage intensif.
