Sauteuses rondes antiadhésives — 24 cm et 28 cm, aluminium professionnel

GL Distribution propose des sauteuses rondes antiadhésives en aluminium professionnel en deux diamètres : 24 cm et 28 cm. Revêtement antiadhésif CHOC conçu pour la cuisson professionnelle. Légères, réactives et faciles d'entretien. Idéales pour restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines de collectivités. À prix de grossiste, avec stock permanent et livraison en 48h en Belgique et au Luxembourg.

Sauteuse ronde antiadhésive 24 cm

• Sauteuse ronde antiadhésive CHOC 24 cm (DEB-8188-24) — Format compact pour la cuisson individuelle et les petites portions. Diamètre 24 cm, forme arrondie (style wok) pour sautés rapides, légumes et sauces. Le revêtement antiadhésif CHOC permet une cuisson avec très peu de matières grasses et un démoulage facile des aliments. Aluminium léger — facile à manier d'une seule main.

Sauteuse ronde antiadhésive 28 cm

• Sauteuse ronde antiadhésive CHOC 28 cm — Taille standard pour les portions restaurant et les préparations plus importantes. Diamètre 28 cm, même forme arrondie et même revêtement CHOC que la version 24 cm. Capacité plus grande pour 2 à 4 portions, sautés de légumes en grande quantité et réductions de sauce.

Pourquoi choisir une forme arrondie ?

La sauteuse ronde (forme incurvée, style wok) offre des avantages spécifiques par rapport aux sauteuses à bords droits : les aliments glissent naturellement vers le centre, où la chaleur est la plus forte, ce qui permet un saut rapide et homogène. Cette forme facilite aussi le mélange à la spatule et le retournement des ingrédients d'un simple mouvement du poignet.

• 24 cm — Portions individuelles, accompagnements, sauces. Cuisine à la carte.
• 28 cm — Portions multiples, plats complets, sautés en grande quantité. Restauration collective.

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Questions fréquentes — Sauteuses

24 cm ou 28 cm : quel diamètre choisir ?

Le 24 cm est idéal pour les portions individuelles et la cuisine à la commande (1 à 2 personnes). Le 28 cm est le format standard pour les cuisines de restaurant préparant des plats pour 2 à 4 personnes ou des sautés en grande quantité. Pour les cuisines collectives, le 28 cm est recommandé. Beaucoup de restaurants utilisent les deux tailles.

Le revêtement CHOC est-il compatible avec les ustensiles en métal ?

Le revêtement antiadhésif CHOC est plus résistant que les revêtements grand public, mais il est recommandé d'utiliser des ustensiles en bois, en silicone ou en nylon pour prolonger sa durée de vie. Évitez d'utiliser des fourchettes et des couteaux en métal directement dans la poêle. Lavage à la main avec une éponge douce — le lave-vaisselle n'est pas recommandé.