Poêle ovale à poisson 40 cm en aluminium anti-adhésive CHOC
POURQUOI CE PRODUIT — 4 BÉNÉFICES
🐟
40 cm = les gros poissons entiers
Le 36 cm suffit pour les poissons de portion (300-500 g). Le 40 cm est nécessaire pour les gros poissons : bar entier de 35-40 cm, turbot de 1-2 kg, daurade royale XXL. C’est le format des restaurants gastronomiques qui servent du poisson entier pour 2-3 convives.
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Même anti-adhésif Choc que le 36 cm
Retournement du poisson sans casse, peau intacte, présentation impeccable. La gamme Choc (supérieure au Choc Access) offre un revêtement plus durable.
🔥
Aluminium épais = chaleur homogène sur 40 cm
Sur un grand diamètre ovale, la diffusion de chaleur est critique. L’aluminium épais garantit une cuisson uniforme de la tête à la queue du poisson.
🍽️
Service entier à table
Le grand poisson cuit dans la poêle 40 cm peut être présenté directement à table dans la poêle. Le service “à la poêle” est un classique du restaurant de poisson.
Caractéristiques techniques
Produit | Poêle ovale gamme Choc |
Dimensions | 40 cm |
Matière | Aluminium |
Revêtement | Anti-adhésif |
Format | Grand format pour poissons entiers |
Capacité | Poissons de 1 à 2 kg |
Poignée | Queue longue ergonomique |
Usage | Cuisine professionnelle |
COMPARAISON — Poêles ovales à poisson GL Distribution
Ovale 36 cm (DEB-8181-36)
✅Poisson : portions de 300 à 500 g
✅Longueur adaptée : 25 à 32 cm
✅Gamme : Choc
✅Usage : service individuel
✅Idéal pour : cuisson de poissons en portions, service à l’assiette, cuisine individuelle
Ovale 40 cm (ce produit)
✅Poisson : poissons entiers de 1 à 2 kg
✅Longueur adaptée : 35 à 40 cm
✅Gamme : Choc
✅Usage : partage entre 2 à 3 convives, cuisine gastronomique
✅Idéal pour : cuisson de poissons entiers, présentation en centre de table, service à partager
113,50 €
HTVA En Stock
Questions fréquentes
Si vous servez des poissons de portion (1 par assiette) : 36 cm. Si vous servez des poissons entiers à partager (bar, turbot) : 40 cm. Les restaurants gastronomiques de poisson ont les deux.
Le 40 cm ovale nécessite un brûleur large ou oblong. Sur un brûleur rond standard, les extrémités de l’ovale seront moins chauffées. Idéal sur une plancha ou un brûleur double.
Non, aluminium = pas compatible induction.
La gamme Choc est plus durable que la Choc Access. Comptez 12 à 24 mois en usage professionnel quotidien.
Poêle Ovale à Poisson 40 cm Anti-Adhésive Choc - L'essentiel
La poêle ovale à poisson 40 cm anti-adhésive gamme Choc est le grand format pour les gros poissons entiers en restaurant gastronomique. Aluminium épais, anti-adhésif durable. GL Distribution livre en 48-72h en Belgique et au Luxembourg à prix grossiste. Retrouvez aussi la poêle ovale 36 cm et les poêles rondes.
Nos spécialisations professionnelles
Des solutions pensées pour les usages professionnels, les volumes et la fiabilité.
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À propos de GL Distribution
Depuis 2015, GL Distribution travaille aux côtés des professionnels en Wallonie et au Luxembourg pour leur fournir des solutions pratiques et adaptées en hygiène, entretien et emballage.
Nous attachons une importance particulière à la qualité des produits, à leur disponibilité et à la simplicité du service.
Un partenaire discret, mais fiable, sur lequel vous pouvez compter au quotidien.
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Ils nous ont fait confiance
Découvrez les retours de ceux qui ont choisi GL Distribution.
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