Machines à glaçons cubes Hoshizaki — Glaçons pleins cristallins pour bar et restaurant

Toutes nos machines à glaçons cubes sont de marque Hoshizaki, leader mondial de la production de glace professionnelle. La gamme IM produit des glaçons cubes pleins, cristallins et sans impuretés — le standard des bars à cocktails, restaurants haut de gamme et hôtels. Machines autonomes avec bac de stockage intégré, tout inox, de 26 à 95 kg/jour.

4 modèles Hoshizaki — Choisissez votre capacité

• Hoshizaki IM-30CNE-HC — ~26 kg/jour. Machine compacte pour les petits bars, cafés et restaurants de moins de 50 couverts. Bac de stockage intégré, refroidissement par air.
• Hoshizaki IM-45NE-HC — ~40 kg/jour. Le modèle polyvalent : restaurants de taille moyenne, bars à cocktails, hôtels. Le plus vendu de la gamme.
• Hoshizaki IM-65PE — ~63 kg/jour. Pour les établissements à fort débit : grands restaurants, bars d'hôtel, événements traiteur.
• Hoshizaki IM-100NE-HC — ~95 kg/jour. Notre plus grande capacité. Hôtels, discothèques, cuisines centrales et tout établissement nécessitant un volume de glace important.

Pourquoi des glaçons cubes pleins Hoshizaki ?

Les glaçons cubes pleins Hoshizaki se distinguent des glaçons creux ou en paillettes par leur densité et leur qualité :

• Fusion lente — Un cube plein fond 2 à 3 fois plus lentement qu'un cube creux, préservant le goût des cocktails et spiritueux
• Cristallins — Chaque cube est formé individuellement sans air emprisonné, résultat : transparence parfaite
• Ne collent pas — Les cubes restent séparés dans le bac, pas de bloc à casser
• Aspect premium — Le standard visuel des bars haut de gamme

Retrouvez l'ensemble de notre gamme de machines à glaçons et nos armoires réfrigérées F&G. Besoin de conseils pour choisir la bonne capacité ? Contactez-nous au +32 (0) 495 41 41 59.

Questions fréquentes — Glaçons cubes professionnels

Combien de kg de glaçons par jour pour mon bar ?

Comptez environ 1 à 1,5 kg de glaçons par place assise en bar à cocktails, et 0,5 à 1 kg par couvert en restaurant. Un bar de 30 places a besoin de 30 à 45 kg/jour — l'IM-45NE (40 kg/jour) convient parfaitement. Un grand bar ou un hôtel de 60+ places optera pour l'IM-65PE (63 kg/jour) ou l'IM-100NE (95 kg/jour).

Glaçons cubes pleins ou creux : que choisir ?

Les cubes pleins (comme ceux produits par nos Hoshizaki) sont le choix des bars et restaurants haut de gamme : ils fondent lentement, ne diluent pas les boissons et ont un aspect cristallin premium. Les cubes creux fondent plus vite et conviennent au refroidissement rapide de sodas ou de buffets. Pour les cocktails, spiritueux et boissons premium, le cube plein est le standard professionnel.